Специалитети от Корфу
Ето малка селекция от местни ястия. Получавате богат избор от тези ястия дори в малки ресторанти.
Предястия
| Цазики: | Кисело мляко с краставица, копър и чесън |
| Тарамосалата: | Салата с рибено сърце |
| фета: | овче сирене |
| Долмадакия: | Лозови листа, пълнени с кайма и ориз |
| Тиропита: | Сирене фета в бутер тесто |
| Кефтедес: | кюфтета |
| хориатици: | Гръцка салата от краставици, домати, маслини, лук, чушки и сирене фета |
Супи
| доматосупа: | доматена супа |
| псаросупа: | Рибена супа |
Месо
| сувлаки: | шиш за месо |
| стифадо: | Месо с лук в червено вино |
| Кирино: | Свинско |
| Арни: | агнешко месо |
| Котопуло: | пиле |
| софрито: | Телешко в чеснов сос |
| Пастицада: | Пиле с фиде |
Риба
| Барбуния: | кефал |
| Гариди: | Раци, скампове |
| Каламаракия: | калмар |
| замазват: | подметка |
гювечи
| мусака: | Гювеч от картофи и патладжани с кайма |
| пастицио: | Паста се пече с кайма |
| Гувеци: | Малки юфка с телешко |
