Не само за да утолите жаждата си

Кумкуат: Ликьор, направен от плодовете на "Citrus Japonica", портокаловото дърво джудже, въведено от Япония от англичаните през 1846 г. Оттогава сладките продукти от този плод са запазена марка на Корфу. От тях също се правят сладко и бонбони. Ако ядете плодовете пресни, тънката кора винаги се яде.

Цицибира: Безалкохолната джинджифилова бира е специалитет на Йонийските острови още от времето на английския протекторат. Днес се вари само на Корфу. Съставките лимонов сок, натурално лимоново масло, настърган джинджифил, вода и захар се смесват заедно, за да се получи вкусно утоляващо жаждата.

узо: Известният анасонов шнапс се сервира като аперитив с малка смесена предварителна чиния (мезедеса). Най-добре се пие с вода и лед. Всъщност се пие само направо от гърците в Германия.

Метакса: Това е мека ракия.

Кафе: Ако поръчате кафе, обикновено получавате разтворимо кафе. За да получите филтърно кафе, просто поискайте френско кафе, "kafe galliko". Най-популярната напитка през лятото е фрапето, ледено, разбито, разтворимо кафе. Дори и да поискате студено кафе, почти винаги ще получите фрапе. Гръцкото кафе, “kafe elleniko”, е незаменимо за гърците. Тази малка мока все още съдържа цялата утайка от кафе. Когато поръчвате кафе, кажете на сервитьора как искате да го приготвите: без захар - "sketo", средно - "metrio", сладко - "gliko", с мляко - "mä gala".

вода: Ако просто поръчате вода („nero“), негазирана вода ще ви бъде донесена. Минерална вода („anthrakoucho nero“) все още не е налична навсякъде. Обикновено след това се поръчва газирана вода ("сода").