Pame na fame – фраза, която със сигурност ще чуете много по време на почивката си, тъй като вечерята навън е едно от най-важните социални събития в Гърция.

Гръцката кухня е смесица от турски, италиански и арабски елементи. Независимо дали сте в северната или южната част на Гърция или на някой от островите, основната форма на кухнята остава същата, тъй като съставките са едни и същи навсякъде. Освен това е здравословно, вкусно и универсално. Здравословно, защото храната се приготвя основно със студено пресован зехтин и много зеленчуци. Ароматни, като домати и лук, много риган и магданоз, копър, лимон и други пресни билки често се добавят към месото и зеленчуците. Разнообразен благодарение на богатия избор от предястия, гарнитури и ястия от месо, риба и зеленчуци.

Дружеството на маса е много важно в Гърция. Гърците не обичат да ходят сами в механата си и да ядат заедно, например от многото различни предястия. Основното ястие обаче след това се сервира индивидуално на всеки. Необичайно е и всеки гост да плаща своя дял – тези, които ядат заедно, също плащат заедно. На прост език: Един плаща за всички. Много лесно. И след това някак си ще се споразумеете. Бакшишът от 5 до 10% също е често срещан в Гърция. За разлика от нашите географски ширини, в някои механи няма меню, вместо това влизаш в кухнята, гледаш в тенджерите и сочиш с ръка каквото искаш. Така че е лесно за гостите, които не говорят гръцки, да намерят ястие по свой вкус. Дори ако вече знаете едно или друго ястие от любимото си гръцко ястие у дома, ние ви представяме няколко специалитета и термини, които си струва да знаете от кухнята по-долу: