„Pame na fame...“ е изречение, което със сигурност ще чувате често, тъй като „храненето навън“ е едно от най-важните социални събития в Гърция.
Гръцката кухня може и да не е рай за гурме, но предлага много вкусни ястия.
Не е нужно да се страхувате да поръчате. В малките заведения и механи почти няма проблеми с комуникацията. Ако не можете да прочетете менюто, просто отидете в кухнята. Много гърци правят същото. Там или всички готови ястия се излагат на тезгяха, или можете да погледнете в тенджерите на печката и след това да посочите на сервитьора какво искате да имате.
Между другото, гърците ядат много щадящо стомаха, а именно хладко. Така че, ако смятате, че храната не ви е достатъчна, това е нормално тук.
Дружеството на маса е от голямо значение в Гърция. Например, ядете заедно от многото предястия. След това основното ястие се сервира индивидуално на всеки. Ако ядете заедно, плащате заедно. Искането на фактура за всеки човек тук се нарича „немски начин“.
„Кали Орекси!“ Или „Добър апетит!“
По-долу е дадена малка селекция от типични ястия:
предястия (оректика) | |
tzatziki | Кисело мляко с чесън, краставица и копър |
Тарамас | Салата с рибено сърце |
Мелизаносалата | Салата от патладжан |
фета | овче сирене |
Долмадакия | Лозови листа с ориз |
Кефетс | кюфтета |
хориатици | фермерска салата |
Псоми | хляб |
гънки | Месо |
сувлаки | шиш за месо |
Арни | агнешко месо |
Котопуло | пиле |
Кирино | Свинско |
плод | |
Мило | ябълка |
Портокали | оранжево |
Fraules | ягоди |
carpusi | диня |
пеперони | пъпеш |
вино и други напитки | |
теми | Бяло вино на чешмата |
Минос | бяло вино сухо |
Вилана | Бяло вино екстра сухо |
дворец Минос | Сухо розово вино |
Рецина | резинирано вино |
Узо | анасонова ракия |
Bira | Бира |
Nero | Води |
Гювечи и специалитети | |
Мусака | гювеч с патладжани |
pastitio | Макаронен гювеч |
Domates jemistes | пълнени домати |
Piperies jemistes | Пълнени чушки |
Джувеци | Паста с телешко |
Риба | |
Барбуния | кефал |
Гаридес | драскотина |
Каламаракия | калмар |
октаподи | Oktopus |
лъскам | подметка |
десерти | |
баклава | Бутер тесто с пълнеж от бадеми, мед, ядки |
Лукумадес | Понички с мед |
кафе (вид на приготвяне) | |
скето | неподсладен |
метрио |
средно сладък |
глико | много сладко |
Нес кафе | разтворимо кафе |
Фрапе | студено кафе |