...поддържа тялото и душата заедно
За повечето от вас една от най-големите радости на почивката в друга страна със сигурност са кулинарните изкушения.
Гръцката кухня може да предложи много повече от гирос, което със сигурност е добре познато навсякъде и с право. Просто се включете в приключението, отидете в някоя от многобройните гръцки таверни и започнете с всякакви мезедета, вкусните мезета, оставете се да бъдете съблазнени от вкусно месно или рибно ястие и завършете със сладък десерт.
Тъй като виното се отглежда не само на Родос, но и почти навсякъде в Гърция, вие сте разглезени за избор между червено, розе и бяло. Най-добре е да получите съвет от кръчмаря или да попитате човека до вас на масата дали му харесва виното и да поръчате същия вид вино, само за късмет. Дори и да не е по вкуса на всеки, непременно трябва да го опитате - рецината, рецинираното (бяло) вино. Разбира се, можете да поръчате и бира (= Bira), вода (= Nero) или узо, добре познатите анасонови шнапси. Узо може да се пие преди, между и разбира се след хранене.
Ако искате кафе, непременно опитайте гръцко кафе, то е много по-вискозно, обикновено вече подсладено и поднесено в малки чаши.
Като малка помощ в лабиринта от менюта, ние сме събрали селекция от най-популярните специалитети за вас:
Предястия | |
Tzatziki | Кисело мляко с краставици, подправено с копър и чесън |
Тарама | Салата с рибено сърце |
Мелицаносалата | Патладжанена паста с чесън |
Долмадес | пълни винени листа |
Гигантес | печен фава боб |
Елис | Oliven |
Скордалия | Картофена чеснова паста |
Фета сирене | овче сирене |
Основни ястия с и без месо | |
Мусака | печен гювеч с патладжани |
pastizio | запечени макарони/кайма гювеч |
Джемиста | пълнени домати и/или чушки |
Бриам | Зеленчукова яхния с картофи |
Стифадо | Месо с малък лук и канела |
Арни | агнешко месо |
Бризоли | котлети на скара |
Сувлаки | шишчета за месо на скара |
Кефтедес | пикантни кюфтета |
Казика | козе месо |
Gyros | Свинско на скара |
Кокореци | Карантия на скара |
рибно ястие | |
Каламаракия | пържени калмари |
октаподи | Oktopus |
Гаридес | скарида |
astacos | Колибри |
Мидия | черупки |
Бакалиарос | Треска (с чеснов крем – Skordalia) |
Ксифиас | Риба меч |
Барбуния | мряна |
Сладкарски изделия | |
Рисогало | оризов пудинг |
Катаифи | ориенталско ястие с бадеми и меден сироп |
баклава | Бутер тесто с ядки, канела и меден сироп |
И сега: Kali Orexi (приятен апетит)!