Кали орекси! Насладете се на мултикултурни влияния от Ориента и Запада!

Кипърската кухня има своите корени на гръцки. Типична индикация за това е обилната употреба на зехтин. Днес можете да намерите и италиански, английски, турски, ливански и египетски влияния, които се отразяват във вкуса на използването на канела в месни ястия и изобилие от кориандър в зеленчукови ястия.

Типично за кипърската кухня е използването на пресни зеленчуци, висококачествено месо и прясна риба. Месото за предпочитане се готви на скара на дървени въглища и се сервира като кебап, който обаче няма нищо общо с познатия ни кебап. Кипърски кебап е шиш от месо, което обикновено се прави с агнешко месо. Но задушени и саксии също са много популярни, като мусака, стифадо, клефтико и афелия.

Получавате най -ароматното впечатление и най -добрия преглед на специалитетите, когато поръчате мезе в традиционна таверна. Това са малки порции, подобни на тапас в Испания. Много различни, топли и студени ястия, които се сервират в меню от 20-30 ястия, ще ви убедят! Затова се препоръчва да се храните в група, за да можете да опитате всички деликатеси. Друг специалитет, който вече е на 2.000 години, е скърцащото сирене, което официално се нарича халуми. Многофункционалният специалитет на Кипър със сирене, който се прави от краве, овче и козе мляко, може да се яде суров, варен, на скара или пържен.

Доброто вино е част от добрата храна и тук в Кипър! Кипърските вина са известни с качеството си от древни времена. Особена специалност на Кипър е сладкото десертно вино Commandaria, което се счита за най -старото вино в света. Brandy Sour е много популярен аперитив и типично освежаваща алкохолна напитка. Узо се пие по -малко, но навярно още повече цивания, шнап от кюспе, който не само се смята за национална напитка сред лозарите!

Ако предпочитате безалкохолно след вечеря, можете да поръчате кафе.