Typické jídlo v Bulharsku často začíná hroznovou, švestkovou, meruňkovou nebo anýzovou pálenkou jako aperitiv.

Salát je vždy součástí jídla: v zimě z nakládané zeleniny, z jara z čerstvého salátu nebo zeleniny.

Typická bulharská snídaně je banitsa s boza. Boza je fermentovaný obilný nápoj, který obsahuje asi 0,5 až 1,0 objemového procenta alkoholu a chutná sladce a jiskřivě.

Téměř každý region v Bulharsku má svá vlastní červená a bílá vína. Pokud máte rádi odvážné, těžké červené víno, vyzkoušejte bulharský Cabernet Sauvignon.

Gamsa ze severního Bulharska naopak patří mezi lehčí červená vína. Doporučená bílá vína jsou Misket, Damianka, Dimiat a dále Chardonnay a Ryzlink rýnský.

Dobré pivo se vaří i v Bulharsku. Vyzkoušejte pivo z Plovdivu, Haskova, Shumenu nebo Staré Zagory. Brandy je součástí bulharské tradice. Obzvláště oblíbená je Slivova, čirá slivovice, Grosdova, vinná pálenka, Kaisieva, meruňkovice nebo Mastika, anýzová pálenka, ale i bulharský koňak.