Hlavní město ostrova Malé je zásobovacím centrem pro atoly. Jídlo se zde nakládá a dopravuje na ostrovy po moři.

Téměř vše se musí dovážet z Indie, Srí Lanky, Austrálie, Nového Zélandu nebo Emirátů. I přes složitou zásobovací situaci nabízejí střediska dobrý sortiment jídel a nápojů.

Kuchyně Malediv je poměrně jednoduchá a přízemní a založená na kari a rýži. Používá se mnohostranné a pálivé koření, jako je chilli a kari.

Národní jídlo se jmenuje Garudhiya, jednoduchá, ale velmi chutná polévka z tuňáka.

Mezi nejoblíbenější druhy ryb patří kanic červený, makrela, jazyk obecný a žralok. Určitě byste měli ochutnat tradiční rybí guláš Mas Riha a také sušenou rybu (Hiki Mas), která má velmi jedinečnou chuť. Kromě ryb je na vrcholu nabídky čerstvé ovoce, jako jsou mini banány, papája, mango a kokosy.

Typické dezerty země jsou na evropské chutě přeslazené.