Turecké nápoje a turecké jídlo

Turecká kuchyně má dlouhou tradici. Jídla jsou odpovídajícím způsobem rozmanitá, takže během dovolené v Turecku můžete poznat četná jídla a způsoby přípravy. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není nakládání s pálivým a orientálním kořením nebo česnekem marné. Vzhledem k tomu, že konzumace vepřového masa je pro muslimy zakázána, vepřová jídla nepatří v Turecku mezi tradiční jídla.

Obecně platí, že zdejší kuchyni Středoevropané snášejí dobře, nehledě na občas liberální používání olivového oleje.

Chléb (Ekmek) a voda (Su) jsou součástí každého jídla a dávají se na stůl bez ptaní i v té nejjednodušší lokalitě. Snídaně se obvykle skládá z bílého chleba, medu (Bal), džemu (Reçel), ovčího sýra (Beyaz Peynir), másla (Tereyag), oliv (Zeytin) a čaje (Çay).

Všechny běžné nápoje jsou k dispozici v Turecku. Čaj (Çay) se pije kdykoli během dne a je národním nápojem. Ayran, osvěžující nápoj vyrobený z jogurtu, vody a soli, je oblíbeným nápojem v horkých dnech. Turecká moka (Türk kahvesi) se obvykle pije po jídle. Pokud se anýzová pálenka (raki) zředí vodou, stane se mléčnou a zakalenou; proto se také nazývá lví mléko.