Πάμε να φήμη – μια φράση που σίγουρα θα ακούσετε πολύ στις διακοπές σας, καθώς το φαγητό έξω είναι ένα από τα σημαντικότερα κοινωνικά γεγονότα στην Ελλάδα.

Η ελληνική κουζίνα είναι ένα μείγμα τουρκικών, ιταλικών και αραβικών στοιχείων. Είτε βρίσκεστε στη βόρεια ή νότια Ελλάδα είτε σε κάποιο από τα νησιά, η βασική μορφή της κουζίνας παραμένει ίδια καθώς τα υλικά είναι ίδια παντού. Είναι επίσης υγιεινό, νόστιμο και ευέλικτο. Υγιεινή γιατί το φαγητό μαγειρεύεται κυρίως με ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης και πολλά λαχανικά. Γευστικά, καθώς στο κρέας και στα λαχανικά προστίθενται συχνά ντομάτες και κρεμμύδια, πολλή ρίγανη και μαϊντανός, άνηθος, λεμόνι και άλλα φρέσκα μυρωδικά. Ευέλικτο χάρη στην πλούσια ποικιλία ορεκτικών, συνοδευτικών και πιάτων με κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Η επιτραπέζια συντροφιά είναι πολύ σημαντική στην Ελλάδα. Στους Έλληνες δεν αρέσει να πηγαίνουν μόνοι τους στην ταβέρνα τους και να τρώνε μαζί, για παράδειγμα, από τα πολλά διαφορετικά πιάτα για ορεκτικά. Το κυρίως πιάτο, όμως, στη συνέχεια σερβίρεται ξεχωριστά σε όλους. Είναι επίσης ασυνήθιστο για κάθε επισκέπτης να πληρώνει το μερίδιό του – όσοι τρώνε μαζί πληρώνουν επίσης μαζί. Σε απλή γλώσσα: Ένας πληρώνει για όλους. Πανεύκολα. Και μετά με κάποιο τρόπο θα καταλήξετε σε συμφωνία. Ένα φιλοδώρημα από 5 έως 10% είναι επίσης σύνηθες στην Ελλάδα. Σε αντίθεση με τα γεωγραφικά πλάτη μας, σε κάποιες ταβέρνες δεν υπάρχει μενού, αντίθετα μπαίνεις στην κουζίνα, κοιτάς τις κατσαρόλες και δείχνεις το χέρι σου σε αυτό που θέλεις. Έτσι είναι εύκολο για τους μη ελληνόφωνους επισκέπτες να βρουν ένα πιάτο της αρεσκείας τους. Ακόμα κι αν γνωρίζετε ήδη το ένα ή το άλλο πιάτο από τα αγαπημένα σας ελληνικά στο σπίτι, σας παρουσιάζουμε μερικές σπεσιαλιτέ και όρους που αξίζει να γνωρίζετε από την κουζίνα παρακάτω: