Γραφικά ορεινά χωριά και εύφορη γη

chipude
Το ορεινό χωριό βρίσκεται κοντά στο εντυπωσιακό ηφαιστειογενές βουνό La Fortaleza και θεωρείται ο παλαιότερος οικισμός του νησιού. Ακόμη και στην προ-ισπανική εποχή, οι κάτοικοι εκτιμούσαν την εύφορη γη. Το επιτραπέζιο βουνό με ένα φαρδύ οροπέδιο κορυφής φτάνει τα 1.241 μ. και χρησιμοποιούνταν από τους ντόπιους ως ιερό μέρος για τις τελετουργίες των θυσιών πριν από την άφιξη των κατακτητών. Εκτός από πέτρινους κύκλους, οι ιθαγενείς έστησαν και βωμούς θυσιών στην επίπεδη κορυφή του λόφου. Με την άφιξη των Ισπανών, ο βραχώδης όγκος χρησιμοποιήθηκε και ως υποχώρηση από τους πολιορκητές. Οι αρχαίοι Κανάριοι ονόμαζαν το βουνό Argoday, το Ισχυρό. Ορατό από μακριά και με εντυπωσιακό γκρεμό ύψους 500 μ., δεσπόζει στο νοτιοδυτικό τοπίο. Μόλις πριν από 200 χρόνια, το Chipude ήταν το πιο πυκνοκατοικημένο μέρος στην Gomera. Σήμερα το χωριό είναι ένα δημοφιλές σημείο εκκίνησης για πεζοπορίες στο Εθνικό Πάρκο Garajonay και στο επιτραπέζιο βουνό La Fortaleza.

Το κέντρο είναι η μεγάλη πλατεία του χωριού με την Iglesia Virgen de la Candelaria, η οποία ιδρύθηκε το 1540. Γύρω από την πλατεία βρίσκονται τα μπαρ του Chipude, τα οποία προσελκύουν ντόπιους και πλανόδιους τουρίστες.

Κάθε χρόνο στις 15 Αυγούστου, το Chipude διοργανώνει μια γιορτή προς τιμήν της προστάτιδας, της Virgen de la Candelaria. Μετά από εορταστική πομπή ξεκινά η θορυβώδης γιορτή, με τοπικά συγκροτήματα να χορεύουν μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.

Ελ Cedro
Όμορφα μονοπάτια πεζοπορίας οδηγούν σε αυτό το χωριό ακριβώς δίπλα στο σύννεφο του Garajonay. Το χωριό El Cedro βρίσκεται σε μια ψηλή κοιλάδα στη βόρεια άκρη του εθνικού πάρκου Garajonay. Σαββατοκύριακα, ένα εξοχικό σχολείο και ένα μπαρ δημοφιλές στους πεζοπόρους ζωντανεύουν τον απομακρυσμένο διάσπαρτο οικισμό στο συννεφιασμένο δάσος.

Οι εναπομείναντες κάτοικοι οφείλουν τη γονιμότητα των χωραφιών τους με αναβαθμίδες στο ρεύμα Cedro Stream που λειτουργεί όλο το χρόνο, το οποίο διασχίζει επίσης το Εθνικό Πάρκο Garajonay. Μήλα, ακτινίδια, πατάτες και κρασί ευδοκιμούν σε υψόμετρο 850 μ.

Το Bar La Vista, διάσημο για τη σούπα κάρδαμου σε ένα ρουστίκ ξύλινο πιάτο, σας προσκαλεί να κάνετε ένα διάλειμμα με την καλύτερη θέα στο El Cedro. Το Bar είναι επίσης το μόνο κάμπινγκ στη La Gomera με μερικές θέσεις για σκηνές. Στον οικισμό El Cedro, οι τολμηροί άνθρωποι έχουν την ευκαιρία για μια περιπετειώδη μικρή πεζοπορία: την υπόγεια διάβαση του βουνού La Montaneta προς την κατεύθυνση της Hermigua. Μια σήραγγα νερού διασχίζει το βουνό σε μήκος περίπου 550 m και ύψος 1,70 m. Αν δεν έχει βρέξει πολύ πριν, η σήραγγα El Cedro είναι εύκολα προσβάσιμη. Σκεφτείτε όμως έναν φακό ή ένα κερί.

Ο φράχτης
Το γραφικό ορεινό χωριό με τα ρουστίκ παλιά πέτρινα σπίτια βρίσκεται στα υψίπεδα της La Gomera, σε ένα υπέροχα καταπράσινο τοπίο με αναβαθμίδες. Τρία εργαστήρια κρατούν ζωντανή την παραδοσιακή τέχνη της κεραμικής στο El Cercado. Κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο χωριό στην άκρη του εθνικού πάρκου Garajonay, μπορείτε να κοιτάξετε πάνω από τους ώμους των τεχνιτών.

Η αγγειοπλάστη Μαρία μοντελοποιεί το ίδιο παραδοσιακά και επιδέξια με τη συνάδελφό της Rufina της διπλανής πόρτας στη μικρή βεράντα του ειδυλλιακού εργαστηρίου της. Ένας τρίτος αγγειοπλάστης προστέθηκε τα τελευταία χρόνια. Είτε κανάτες, είτε μπολ είτε κούπες, όλα δημιουργούνται χωρίς πικάπ. Η κεραμική αποκτά το χαρακτηριστικό της γλάσο τρίβοντάς την με κόκκινο πηλό sienna. Στη συνέχεια τα αγγεία ψήνονται σε πέτρινο φούρνο με ξύλα. Τα αντικείμενα χρησιμοποιούνται ακόμα από τους Γκομέρους ως δοχεία για gofio (τυπικό αλεύρι Gomer) ή κάστανα.
Αν θέλετε να χαλαρώσετε λίγο μετά από μια περιήγηση στο χωριό ή μια πεζοπορία από το Valle Gran Rey, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να σταματήσετε σε ένα από τα μπαρ. Δοκιμάστε το νόστιμα παρασκευασμένο κουνέλι ή ένα potaje de berros, μια χορταστική σούπα νεροκάρδαμο.

Λας Χάγιας
Το ορεινό χωριό Las Hayas βρίσκεται σε ειδυλλιακή τοποθεσία, γεμάτο με ψηλούς φοίνικες, σε ένα λοφώδες τοπίο στην άκρη του εθνικού πάρκου Garajonay. Ο διάσπαρτος οικισμός Las Hayas είναι γνωστός πάνω απ' όλα για γαστρονομικούς λόγους: οι ντόπιοι νιώθουν σαν στο σπίτι τους στο μπαρ Amparo, το οποίο εκτός από ποτά προσφέρει και εξαιρετικά πιάτα από κατσικίσιο κρέας και τοπικές σπεσιαλιτέ. Το Bar La Montana στο μικρό άλσος ευκαλύπτων εκτιμάται ιδιαίτερα από τους πεζοπόρους. Η Dona Efigenia στο Las Hayas σερβίρει ένα πλούσιο χορτοφαγικό μενού για σχεδόν τρεις δεκαετίες. Οι παραθεριστές που ταξιδεύουν σε όλο το νησί με αυτοκίνητο θέλουν επίσης να κάνουν στάση στην Εφιγένεια.

Ένα μικρό λευκό παρεκκλήσι με όμορφο προαύλιο είναι ελαφρώς υπερυψωμένο πάνω από το δρόμο του χωριού. Εάν τα σύννεφα του ανέμου το επιτρέπουν, αυτό είναι ένα ωραίο μέρος για να απολαύσετε τη θέα στην ύπαιθρο γύρω από το Las Hayas με τους φοίνικες, τα βοσκοτόπια και το παρακείμενο εθνικό πάρκο.

Η πόλη Las Hayas προσφέρει εξαιρετικές ευκαιρίες πεζοπορίας. Άλλωστε, συνορεύει απευθείας με το μυστικιστικό δάσος νεφών του Εθνικού Πάρκου Garajonay. Μια δημοφιλής μικρή κυκλική διαδρομή οδηγεί μέσα από το μοναδικό δάσος στην περιοχή ανάπαυσης Las Creces. Υπάρχουν επίσης όμορφα μονοπάτια πεζοπορίας προς τα γειτονικά ορεινά χωριά Arure, Chipude και El Cercado. Οι πεζοπόροι που θα ήθελαν να κάνουν μια μεγαλύτερη περιήγηση από το Las Hayas μπορούν, για παράδειγμα, να πεζοπορήσουν στο Vallehermoso, στην κορυφή του Garajonay ή στο Valle Gran Rey. Φυσικά, όλοι αυτοί οι προορισμοί εκδρομών από το Las Hayas είναι εύκολα προσβάσιμοι με ενοικιαζόμενο αυτοκίνητο.