Delicias locales
Buen provecho!
| ladrillo: | Masa fina frita rellena con una mezcla de huevo, hierbas, atún, patatas y alcaparras |
| Cuscús: | Plato nacional tunecino, sémola de trigo duro esponjosa al vapor, servida con carne, pescado o verduras |
| Chakchouka: | Guiso hecho con cebollas, tomates y pimientos, a veces con otras verduras frescas. |
| Doulmá: | Calabacín frito relleno de carne picada |
| Kamunia: | Preparado con hígado y cocido en salsa de alcaravea |
| harrisa: | Pasta diabólicamente picante hecha de chiles rallados, aceite de oliva y ajo |
| Koucha: | Cordero picante braseado con patatas picadas y pimientos en salsa picante |
| Slata Mechouia: | Ensalada de tomate, pimiento, cebolla, ajo y pimiento picante a la plancha. Picante y, a menudo, se sirve con atún, huevo y alcaparras. |
| Merguez: | Salchichas picantes de cordero |
| Oja: | Salteado de tomates, pimientos, cebollas y huevos, servido con merguez o langostinos |
| Tajín: | Cazuela de huevo con carne, verduras y queso al horno |
| Leblebí: | Guiso de garbanzos sazonado con harissa picante |
| baklawa: | Pasteles tiernos y dulces con almendras y nueces |
| Bouza: | Pasteles con nueces, mijo y semillas de sésamo o con miel turca |
¡Salud!
Bebidas alcohólicas
| celtia: | cerveza local |
| Lowenbräu: | Cerveza alemana, elaborada en Túnez |
| «33»: | Cerveza francesa, elaborada en Túnez |
| Tibarina: | Licor de hierbas muy sabroso con 40% de alcohol por volumen, también debería ayudar con los problemas de estómago. |
| Cedratina: | Licor de hierbas con 25% de alcohol por volumen. |
| Bukha: | Brandy de higo con 37,5% de alcohol por volumen |
| Anisete: | Aguardiente de anís con 35% de alcohol por volumen |
| Sidi Rais: | vino blanco afrutado |
| Moscatel de Kelibia: | vino de nuez moscada seco y afrutado |
| Gris de Hammamet: | Vino rosado |
| Clos de Thibar: | Vino rosado |
| Magón: | vino tinto espeso y seco: combina bien con la comida |
| Mañana: | Vino rosado o tinto |
| pinot: | un vino tinto muy espeso - va bien con el queso |
Bebidas sin alcohol
| Dios: | cola tunecina muy dulce |
| Thé a la Menthe: | té de menta endulzado con menta fresca |
| Moca: | café fuerte que a menudo se refina con una pizca de agua de rosas o geranio |
