Especialidades de Corfú
Aquí hay una pequeña selección de platos típicos locales. Puede obtener una rica selección de estos platos incluso en pequeños restaurantes.
aperitivos
| Tzatziki: | Yogur con pepino, eneldo y ajo |
| Taramosalata: | Ensalada de huevas de pescado |
| queso feta: | Queso de oveja |
| Dolmadakia: | Hojas de uva rellenas de carne picada y arroz |
| Tiropita: | Queso de oveja en hojaldre |
| Keftedes: | albóndigas |
| coriaticos: | Ensalada griega de pepino, tomates, aceitunas, cebollas, pimientos y queso de oveja |
sopas
| Sopa de domato: | sopa de tomate |
| Psarosoupa: | Sopa de pescado |
Carne
| Souvlaki: | Brocheta de carne |
| Stifado: | Carne con cebolla al vino tinto |
| Chirino: | Cerdo |
| arnie: | Cordero |
| Kotópulo: | pollo |
| sofrito: | Ternera al ajillo |
| Pastitsada: | Pollo con fideos |
Pescado
| Barbunia: | Salmonete |
| Garides: | Cangrejos, gambas |
| Kalamarakia: | calamar |
| brillo: | único |
Cazuelas
| Musaca: | Cazuela de patatas y berenjenas con carne picada |
| Pastitsio: | Hornear pasta con carne picada |
| Gobierno: | Fideos pequeños con ternera |
