... mantiene el cuerpo y el alma juntos
Y también es divertido probar cosas nuevas. Embárcate en la aventura de degustar la cocina regional y las bebidas regionales en uno de los numerosos restaurantes pequeños o grandes. Ciertamente no te arrepentirás.
La cocina regional:
| elemento: | menú |
| Pensilvania: | pan |
| manteiga: | Mantequilla |
| azeitonas: | aceitunas |
| verde frío: | Sopa de repollo / papa |
| salsa de tomate/cebola: | Sopa de tomate / cebolla |
| canja de galinha: | Sopa de pollo con arroz |
| sopa de pescado: | Sopa de pescado |
| sopa de grão: | Sopa de pollo con guisantes, tomates y cebollas |
| sardinas en azeite: | Sardinas con aceite de oliva |
| lapas: | conchas |
| arroz de mariscos: | Arroz con varios mariscos |
| cóctel de camarão: | cóctel de cangrejo |
| ensalada de atum: | Ensalada de atún |
| salada wrong: | Ensalada mixta |
| hola: | ajo |
| batata: | patatas |
| arroz: | Arroz |
| inhalar: | batata |
| batata doce: | batata |
| feijoada: | estofado de habas |
| caldeirada: | estofado de pescado |
| cozida a portugués: | Guiso de carne / verduras |
| coelho asado: | Conejo asado con cebolla |
| espada: | pez sable negro |
| bacalao: | Pescado de seco |
| bife de date: | filete de atún |
| zapatillas: | Cangrejos |
| camarones: | Rasguño |
| polvo: | calamar |
| espetada: | Carne de buey en una brocheta |
| carne de vino y alho: | Carne de cerdo al ajillo y vino |
| franco: | Pollo Pollo |
| franco no churrasco: | Pollo a la brasa al carbón |
| franco con piri piri: | Pollo salado |
| buen amigo: | Harina de maíz frita |
| bollo de caco: | Pan de camote |
| queijo: | käse |
| bollo: | Kuchen |
| bollo de mel: | Pastel de miel (en Navidad) |
Las bebidas regionales:
Madeira (vino)
| Malvasia (malvasia): | dulce, pesado, aromático, color topacio claro, el vino de Madeira más valioso |
| bola: | semidulce, color topacio oscuro, suave, delicioso y aromático, excelente tanto como vino añejo como joven, apreciado como postre |
| tinte: | semidulce, particularmente popular como vino joven con un aroma fino |
| De serie: | seco, fuerte y al primer sorbo un poco áspero, de color ámbar y muy claro, cuanto más añejo mejor, apreciado como aperitivo |
| Verdello: | seco, ambarino, fuerte, aromático |
Por supuesto, puede probar los diferentes tipos de vino en una de las muchas bodegas y encontrar su Madeira favorito. Sin embargo, se recomienda precaución. ¡El vino de Madeira se te sube a la cabeza rápidamente!
Mesa de vino
| Vino tinto y blanco: | Los mejores proceden de la región vinícola más grande de Portugal, de Dão y de las cercanías de Lisboa. La Doro velho es de buena calidad, la Mattheus está disponible en blanco (branco) y rojo (tinto), la Grandama es una variedad más dulce. |
| Vino rosado: | La más conocida es sin duda la Mattheus, es carbonatada y refrescante, otras buenas variedades son: Messias, Casal, Mendes, Quinta dos Reis. |
| Vino Verde: | Traducido, significa vino verde y proviene del norte de Portugal. Un vino joven que se sirve frío con pescados y mariscos. Casal-Garçia, Lagosta, Gatão y Aveleda son otras buenas variedades. |
| Vino de Oporto: | Rara vez se bebe aquí en Madeira, las variedades más conocidas son Sandemann, Croft y Cockburn. |
| Aguardiente: | Licor elaborado a base de caña de azúcar con muy alta graduación alcohólica. |
| Poncho: | Bebida mixta a base de aguardente, miel de abeja y jugo de limón. |
| Licor: | Una de las especialidades de Madeira es el licor de maracuyá, que se elabora a partir de maracuyá; también hay licor de cereza y plátano, así como licor de castaña. |
| Cerveza: | La cerveza Coral se produce aquí en la isla y sabe muy bien. |
Pequeño cliente de café
| bica / café: | espresso negro |
| café grande: | taza grande de expreso |
| Desde Río: | Espresso diluido con agua |
| chino: | taza grande de cafe con leche |
| café blanco: | Café con leche (más café que leche) |
| galao: | Vaso de café con leche (más leche que café) |
| garoto: | Literalmente ahorcado, poco café con un poco de leche |
| cortado: | Café con una pizca de dulce de Madeira y ralladura de limón |
| quentinha: | "Calentadores" = café, aguardiente de caña de azúcar, miel y piel de limón |
