Hábitos alimentarios típicos y platos sabrosos.

Por regla general, la mayoría de los restaurantes ofrecen un menú diario, el menú del día. Este consta de un entrante (primer plato), el plato principal (segundo plato) y un postre (postre). Este menú suele ser más económico que la selección a la carta.

Platos típicos
La paella es lo primero, siempre está recién preparada, tiene un sabor delicioso, pero muchas veces implica un cierto tiempo de espera. Arroz, pescado, pollo, verduras y varios mariscos se mezclan finamente y se preparan con arroz cocido en aceite. Si tienes apetito por la carne de conejo cocida con mucho ajo, pide Conejo al Ajillo.

No has estado en las Islas Baleares si al menos no has probado la zarzuela de pescado, una suculenta delicia de pescado variado, frito o hervido, en vino, servido con salsa picante y especias. Gambas a la plancha (langostinos a la parrilla) también saben delicioso. También vale la pena probar los mejillones, cocidos en agua o en salsa de vino. Los menorquines suelen utilizar los baratos y deliciosos mejillones (mejillones) o almejas (almejas). Además de las numerosas Calderas de Pescado, se recomienda especialmente la Sopa Mallorquina con sus ingredientes fuertes, como la col. El tumbet es un plato de verduras muy sabroso y refrescante. Tomates, berenjenas, rodajas de patata finamente picadas y diversas verduras se fríen individualmente y luego se hornean en capas en una olla de barro y se sirven.

En muchos bares encontrará una gran cantidad de pequeños manjares para el hambre en el medio, que están listos en platos y cuencos y hacen agua la boca del conocedor. Hay bocadillos (baguettes), pescado frito, tortillas (omelettes) y una variedad de tapas, por ejemplo, platos de pescado pequeño, mejillones y camarones, queso, salchichas y jamón, además de aceitunas, ensaladas varias y almendras.

De postre recomendamos una ensaimada – un caracol de masa horneado en manteca, espolvoreado con azúcar glas o bañado con nata – delicioso.

El café se sirve al final. Si pide café, el camarero le traerá una pequeña taza de espresso fuerte. El cortado es un espresso con leche, un espresso carajillo con un toque de coñac. Si quieres que tu café sea como en casa, entonces pide un café largo, que se llama café largo con leche con leche.

Menorca y la mahonesa
Yema de huevo, aceite y algunos ingredientes para condimentar: la receta de la mayonesa es bien conocida, pero el origen de esta popular salsa es en gran parte desconocido. Una visita a Menorca proporciona iluminación. Mahón, la capital de la isla -al menos eso dicen en Menorca- dio nombre a la salsa.

La historia está contada de maneras muy diferentes:

Por un lado, se dice que la Salsa Mahónesa se preparó por primera vez en un banquete a mediados del siglo XVIII durante la ocupación francesa.

Otra versión habla de un mariscal francés llamado Richellieu, que paseando por las inmediaciones de Mahón avergonzó al posadero con una visita sorpresa a una posada. Sólo podía ofrecer al alto invitado una porción de asado frío, que sabía preparar particularmente sabroso. El mariscal estaba tan entusiasmado con la salsa que el posadero servía con esta carne que llevó la receta a Francia y allí la difundió rápidamente.

Según la leyenda, la Salsa Mahónesa que trajeron con el tiempo se convirtió en mayonesa.

El vocabulario del restaurante