Kali orexi! ¡Disfruta de las influencias multiculturales de Oriente y Occidente!

La cocina chipriota tiene sus raíces en el griego. Un indicio típico de esto es el uso copioso de aceite de oliva. Hoy también se pueden encontrar influencias italianas, inglesas, turcas, libanesas y egipcias, que se reflejan en el sabor del uso de la canela en platos de carne y mucho cilantro en platos de verduras.

Típico de la cocina chipriota es el uso de verduras frescas, carne de alta calidad y pescado fresco. La carne se cocina preferiblemente sobre la parrilla de carbón y se sirve como kebab, que no tiene nada que ver con el kebab que conocemos. Un kebab chipriota es una brocheta de carne que generalmente se hace con cordero. Pero también son muy populares los guisados ​​y los platos de olla, como la moussaka, los stifados, kleftiko y afelia.

Obtienes el sabor más intenso y la mejor descripción general de las especialidades cuando pides meze en una taberna tradicional. Son raciones pequeñas, parecidas a las tapas en España. ¡Muchos platos diferentes, calientes y fríos, que se sirven en un menú de 20-30 platos, lo convencerán! Así que te recomendamos comer en grupo para que puedas probar todos los manjares. Otra especialidad, que ahora tiene 2.000 años, es el queso chirriante, que oficialmente se llama halloumi. La especialidad de queso multifuncional de Chipre, que se elabora con leche de vaca, oveja y cabra, se puede comer crudo, hervido, a la parrilla o frito.

¡El buen vino también forma parte de una buena comida aquí en Chipre! Los vinos chipriotas han sido famosos por su calidad desde la antigüedad. Una especialidad particular de Chipre es el vino dulce de postre Commandaria, considerado el vino más antiguo del mundo. Brandy Sour es un aperitivo muy popular y una bebida alcohólica típicamente refrescante. El ouzo se bebe menos, pero probablemente más tsivania, un licor de orujo que no solo se considera una bebida nacional entre los viticultores.

Si prefiere después de la cena sin alcohol, puede pedir un café.