Un repas typique en Bulgarie commence souvent par un schnaps au raisin, à la prune, à l'abricot ou à l'anis en apéritif.

La salade fait toujours partie du repas : en hiver à base de légumes marinés, à partir du printemps à base de laitue fraîche ou de légumes.

Un petit-déjeuner bulgare typique est la banitsa avec boza. Boza est une boisson à base de céréales fermentées qui contient environ 0,5 à 1,0 % d'alcool en volume et qui a un goût sucré et pétillant.

Presque toutes les régions de Bulgarie ont leurs propres vins rouges et blancs. Si vous aimez le vin rouge audacieux et lourd, essayez un cabernet sauvignon bulgare.

Le Gamsa du nord de la Bulgarie, en revanche, est l'un des vins rouges les plus légers. Les vins blancs recommandés sont Misket, Damianka, Dimiat ainsi que Chardonnay et Riesling.

De la bonne bière est également brassée en Bulgarie. Essayez une bière de Plovdiv, Haskovo, Shumen ou Stara Zagora. Le brandy fait partie de la tradition bulgare. Slivova, une eau-de-vie claire de prune, Grosdova, une eau-de-vie de raisin, Kaisieva, une eau-de-vie d'abricot ou Mastika, une eau-de-vie d'anis, ainsi que le cognac bulgare sont particulièrement appréciés.