Bien sûr, il y a aussi des spécialités typiques des îles Canaries que vous devriez essayer !
| Gofio : | Soupe Mer ou bouillie infusée au lait à base de semoule de maïs |
| Garbanzos compuestos : | ragoût de pois chiches |
| Gallo : | Sirène |
| Conejo en salmorejo : | Lapin à la sauce piquante |
| cri: | Saucisse au paprika |
| Cazuela de pescado : | Poissons |
| Cabriolet : | enfant |
| Brecas : | Ragoût de daurade rouge |
| Lapas : | Patelles |
| Mojo de Coriandre : | Sauce piquante à la coriandre fraîche |
| Mojo picante (rojo) : | Sauce piquante classique |
| Mojo Verde : | forme plus douce de mojo picante, sauce verte |
| Papas arrugadas : | Mer la pelure de pommes de terre cuites ridée |
| Pescado à la sal: | Poisson au four en croûte de sel |
| Potaje de Berros : | soupe de cresson |
| Potaje de Verduras : | soupe de légumes |
| Puchero Canario : | Ragoût de légumes avec de la viande |
| Rancho Canario : | Ragoût de légumes aux nouilles |
| Ropa Vieja : | Spécialité de riz à base de pois chiches, pommes de terre, agneau et porc |
| Salpicon Canario : | Mer poivrons, tomates et oignons poisson aigre aux crevettes |
| Salpicon Pulpo : | Poivrons de la mer, tomates et oignons calamars acidulés |
| Sancocho Canario : | Les ingrédients de base de ce ragoût comprennent du poisson séché, des pommes de terre et des patates douces. Le Sancocho Canario se mange avec du Gofio. |
| Viejas : | Daurade |
| Bienmesabé : | Miel d'Amande |
| Bombon Gigante : | Mousse au chocolat des Canaries |
| Crème: | Pudding au caramel |
| Café con leche : | Café fort au lait |
| Carajillo : | Espresso avec un trait de cognac |
| Cerveza : | Bière |
| Honey Ron: | Rhum au miel |
| Sangria: | Punch au vin rouge avec jus d'orange et de citron et fruits marinés au rhum ou au cognac |
| Vin: | vins |
