... maintient le corps et l'âme ensemble
Pour la plupart d'entre vous, le vrai plaisir de partir en vacances dans un autre pays comprend certainement les délices culinaires.
La cuisine grecque de Mar a bien plus à offrir que les gyros, qui sont certainement bien connus partout et à juste titre. Lancez-vous dans l'aventure, rendez-vous dans l'une des nombreuses tavernes grecques et commencez par toutes sortes de mezedes, les délicieux amuse-gueules, laissez-vous séduire par un délicieux plat de viande ou de poisson et terminez par un dessert sucré.
Puisque le vin est cultivé non seulement à Rhodes, mais presque partout en Grèce, vous avez également l'embarras du choix entre le rouge, le rosé et le blanc. La meilleure chose à faire est de demander conseil au propriétaire, ou vous pouvez demander à la personne assise à côté de vous s'il aime le vin et, si vous avez de la chance, commander la même variété. Même si ce n'est pas du goût de tout le monde, il faut absolument l'essayer - le retsina, le vin (blanc) résiné. Bien sûr, vous pouvez également commander de la bière (= Bira), de l'eau (= Nero) ou un ouzo, le fameux schnaps à l'anis. L'ouzo peut être bu avant, entre et bien sûr après un repas.
Si vous voulez du café, vous devriez absolument essayer le café grec, il est beaucoup plus visqueux, généralement déjà sucré et est servi dans de petites tasses.
Pour vous aider dans le dédale des menus, nous avons concocté pour vous une sélection des spécialités les plus appréciées :
| Apéritifs | |
| Tzatziki | Yaourt au concombre, assaisonné d'aneth et d'ail |
| Tarama | Salade d'œufs de poisson |
| Melitzanosalata | Pâte d'aubergine à l'ail |
| Dolmades | feuilles de vin remplies |
| Gigantes | fèves au lard |
| Elies | olives |
| Skordalia | Pâte De Pommes De Terre À L'Ail |
| féta | feta |
| Plats principaux avec et sans viande | |
| Moussaka | cocotte d'aubergines |
| pastizio | Casserole de macaroni au four / viande hachée |
| Jemista | tomates et/ou poivrons farcis |
| Briam | Ragoût de légumes aux pommes de terre |
| Stifado | Viande aux petits oignons et cannelle |
| Arni | agneau |
| Brisoles | côtelettes grillées |
| Souvlaki | brochettes de viande grillée |
| Keftedes | boulettes de viande hachées épicées |
| Kazika | Viande de chèvre |
| Gyros | Porc grillé |
| Kokoretsi | Abats grillés |
| plat de poisson | |
| Kalamarakia | Calamar frit |
| octapodes | poulpe |
| Garides | garnelen |
| Astakos | Hummer |
| Médias | coquillages |
| Bakaliaros | Cabillaud (avec crème à l'ail - Skordalia) |
| Xifias | Espadon |
| Barbounie | Barbeaux |
| Bonbons | |
| Risogalo | riz au lait |
| Kataifi | plat oriental aux amandes et sirop de miel |
| Baklava | Pâte feuilletée aux noix, cannelle et sirop de miel |
Et maintenant : Kali Orexi (bon appétit) !
