Boissons turques et cuisine turque

Mar La cuisine turque peut se prévaloir d'une longue tradition. Les plats sont donc variés, de sorte que vous pouvez découvrir de nombreux plats et méthodes de préparation pendant vos vacances en Turquie. Contrairement à la croyance populaire, traiter avec des épices piquantes et orientales ou de l'ail n'est pas du gaspillage. La consommation de porc étant interdite aux musulmans, les plats de porc ne font pas partie des plats traditionnels en Turquie.

En général, la cuisine locale est bien tolérée par les Européens de Mertel, en dehors de l'utilisation parfois libérale de l'huile d'olive.

Le pain (Ekmek) et l'eau (Su) font partie de chaque repas et sont posés sur la table sans qu'on le demande, même dans la localité la plus simple. Le petit-déjeuner se compose généralement de pain blanc, de miel (Bal), de confiture (Reçel), de fromage de brebis (Beyaz Peynir), de beurre (Tereyag), d'olives (Zeytin) et de thé (Çay).

Toutes les boissons courantes sont disponibles en Turquie. Le thé (Çay) se boit à tout moment de la journée et est la boisson nationale. L'Ayran, une boisson rafraîchissante à base de yaourt, d'eau et de sel, est une boisson populaire lors des journées chaudes. Le moka turc (Türk kahvesi) se boit généralement après un repas. Si le schnaps anisé (raki) est dilué avec de l'eau, il devient laiteux et trouble; c'est pourquoi on l'appelle aussi lait de lion.