Portugalske delicije
Regionalna kuhinja Algarve nudi gotovo sve što srce sladokusca poželi. U nastavku ćemo vam dati neke uvjete koji će vam pomoći na tom putu.
| meni | Elementa |
| Vinska karta | Lista vina |
| Pokriće (obično uz plaćanje) | Couvert (uključuje kruh, sir, masline, maslac i pastu od sardina) |
Tipična nacionalna jela
| Caldeirada | Fiš paprikaš s krumpirom, rajčicom, paprikom i lukom |
| Bakalar | Bakalar (na žaru, lešo) |
| kataplana | Fiš paprikaš sa dagnjama, paprikom, rajčicom i krumpirom |
| Carne de Porco à alentejana | Dagnje i svinjetina s korijanderom |
| Riža od školjki | Lonac za rižu s plodovima mora |
Juhe (Sopa)
| Zelena juha | pire juha od kelja i krumpira s kobasicom |
| Sopa Alentejana | bistru juhu s češnjakom, jajetom, češnjakom i kockicama kruha |
| Sopa de Galinha/Sopa de Canja | pileća juha |
riba (peixe)
| Espadarte | Sabljarka |
| srdele | Sardine (najbolje na žaru) |
| Jedini | jedini |
| Bife de Atum | Odrezak od tune |
| kirnja | Srebrni grgeč |
| Salmonetes | rosefish |
| Lulas | Hobotnica |
| Ameijoas | školjke |
| Snapper | Orada |
| Losos | losos |
Školjke (mariscos)
| Lagosta | Rak |
| Camarão | ogrebotina |
meso (carne)
| Kuhano | razne vrste kuhanog mesa, kobasice, kupus, krumpir i mrkva |
| Carne de Porco Assada | pečena svinjetina |
| Carne de Vitela | pečena teletina |
| Costeleta de Porco | Schweinekotelett |
| Costeleta de Vitela | Teleći kotlet |
| Estufada | Pirjana govedina |
| Bife de Porco / Vaca | Svinjski/juneći odrezak |
| Lombo de Vaca | Goveđi pečenica/file |
perad (Aves)
| Frango piri piri | Piletina sa čilijem |
| Peru | puretina |
| Patka | Ente |
Prilozi (Acompanhamento)
| Mahunarke | povrće |
| Batatas cozidas | kuhani krumpir |
| pomfrit od batata | Krumpiriće |
| riža | Putovanje |
| salata mista | Miješana salata |
| Pao | kruh |
Desert (Sobremesa)
| Voćna salata | voćna salata |
| Gelado | Ovdje |
| Tarte de Amêndoa | Kolač od badema |
| Tart de Natas | Kremasta torta |
| Pudim Karamelo | Puding od karamele |
| Slatka riža | sutlijaš |
| Sir | sir |
kava (kafić)
| Bica | mali crni espresso |
| Bica Pingada | Espresso s malo mlijeka |
| Kafić duplo | doppelter Espresso |
| Cafe com direct | kava s mlijekom |
| Gallão | velika čaša kave s mlijekom |
Vina (vinhos)
Svakako morate probati domaća vina! U unutrašnjosti zemlje prvenstveno se uzgajaju teška crna vina bogata taninima, a na sjeveru prevladava pjenušavo Vinho Verde, poznato mlado bijelo vino - pravi specijalitet Portugala. Karakteristično je lagano peckanje i perlanje. Drugi specijalitet Portugala je vino porto (Vinho do Porto). Grožđe ovog vina, poboljšano dodatkom rakije, raste u krševitom, planinskom području gornjeg toka rijeke Douro u sjevernom Portugalu. Porto vina su bijela ili crvena, s tim da je crveno poznatije, a bijelo obično suše (Seco). Sadržaj alkohola je 19-24%.
| Vinho Blanco | bijelo vino |
| Vinho Tinto | crno vino |
| Vinho Verde | Zeleno, mlado vino |
