Tipičan obrok u Bugarskoj često počinje rakijom od grožđa, šljiva, marelica ili anisa kao aperitivom.

Salata je uvijek dio obroka: zimi od ukiseljenog povrća, od proljeća od svježe zelene salate ili povrća.

Tipičan bugarski doručak je Baniza s bozom. Boza je piće od fermentiranih žitarica koje sadrži oko 0,5 do 1,0 posto alkohola po volumenu i slatkog je i pjenušavog okusa.

Gotovo svaka regija u Bugarskoj ima vlastita crvena i bijela vina. Ako volite hrabro, teško crno vino, trebali biste probati bugarski Cabernet Sauvignon.

Gamsa iz sjeverne Bugarske, s druge strane, jedno je od lakših crnih vina. Preporučena bijela vina su Mišket, Damjanka, Dimiat te Chardonnay i Rizling.

U Bugarskoj se kuha i dobro pivo. Probajte pivo iz Plovdiva, Haskova, Shumena ili Stare Zagore. Rakija je dio bugarske tradicije. Posebno su popularne Slivova, bistra šljivovica, Grosdova, lozovača, Kaisieva, rakija od kajsije ili Mastika, rakija od anisa i bugarski konjak.