Domaće delicije
Dobar tek!
| Brik: | Tanko prženo tijesto punjeno mješavinom jaja, začinskog bilja, tune, krumpira i kapara |
| kus-kus: | Tunisko nacionalno jelo, rahla krupica od durum pšenice kuhana na pari poslužena uz meso, ribu ili povrće |
| Chakchouka: | Varivo od luka, rajčice i paprike, ponekad s drugim svježim povrćem |
| Doulma: | Pržene tikvice punjene mljevenim mesom |
| Kamounia: | Priprema se s jetricama i kuha u umaku od kima |
| Harrissa: | Vraški ljuta pasta od naribanih čili papričica, maslinovog ulja i češnjaka |
| Koucha: | Pečena ovčetina s nasjeckanim krumpirom i paprikom u pikantnom umaku |
| Slata Mechouia: | Salata od grilovane rajčice, paprike, luka, češnjaka i feferona. Začinjeno i često se poslužuje s tunom, jajima i kaparima |
| Merguez: | Začinjene kobasice od ovčetine |
| o da: | Stir-fry od rajčice, paprike, luka i jaja, poslužen uz merguez ili kozice |
| Tajine: | Tepsija od jaja s mesom, povrćem i sirom zapečena u pećnici |
| Leblebi: | Varivo od slanutka začinjeno pikantnom harissom |
| Baklawa: | Nježna, slatka peciva s bademima i orasima |
| Bouza: | Peciva s orasima, prosom i susamom ili s turskim medom |
Za vaše dobro!
Alkoholna pića
| Celtia: | lokalno pivo |
| Löwenbräu: | Njemačko pivo, proizvedeno u Tunisu |
| « 33 »: | Francusko pivo proizvedeno u Tunisu |
| tibarin: | Vrlo ukusan biljni liker s 40 % alkohola navodno pomaže i kod želučanih problema |
| cedratin: | Biljni liker s 25 % alkohola |
| Boukha: | Rakija od smokava s 37,5 % alkohola |
| aniseta: | Rakija od anisa s 35 % alkohola |
| Sidi Rais: | voćno bijelo vino |
| Muscat de Kelibia: | voćno, suho muškatno vino |
| Gris de Hammamet: | Rose vino |
| Clos de Thibar: | Rose vino |
| Magon: | teško, suho crno vino – dobro ide uz hranu |
| Jutro: | Rosé ili crno vino |
| Pinot: | vrlo teško crno vino – dobro ide uz sir |
Bezalkoholna pića
| Boga: | jako slatka tuniska kola |
| Thé à la Menthe: | zaslađeni čaj od paprene metvice sa svježom metvicom |
| Moka: | jaka kava, često profinjena s malo vode ruže ili geranija |
