“Pame na fame…” rečenica je koju ćete sigurno često čuti, jer je “jesti vani” jedan od najvažnijih društvenih događaja u Grčkoj.
Iako grčka kuhinja nije raj za gurmane, nudi mnogo ukusnih jela.
Ne morate se bojati ni naručivanja. U malim restoranima i konobama gotovo da i nema problema s komunikacijom. Ako ne možete pročitati jelovnik, samo idite u kuhinju. I mnogi Grci to rade na taj način. Sva kuhana jela su tamo izložena na pultu ili možete pogledati u lonce na štednjaku i reći konobaru što želite.
Inače, Grci jedu vrlo pogodno za želudac, naime mlako. Pa ako mislite da hrana nije dovoljno topla za vas, to je ovdje normalno.
Zajednica stola je od velike važnosti u Grčkoj. Na primjer, jedete zajedno iz mnogih početnih tanjura. Svakome se zatim pojedinačno servira glavno jelo. Ako jedete zajedno, plaćate zajedno. Zahtijevanje fakture za svakog pojedinca naziva se „njemački način“.
“Kali Orexi!” Ili “Uživajte u obroku!”
Ispod je mali izbor tipičnih jela:
Predjela (Orektika) | |
tzatziki | Jogurt s češnjakom, krastavcem i koprom |
Taramas | Salata od riblje ikre |
Melizanosalata | Salata od patlidžana |
feta | Ovčji sir |
Dolmadakija | Listovi grožđa s rižom |
Keftedes | Ćufte |
Choriatiki | Seljačka salata |
Psomi | kruh |
Kreas | Hrana |
Souvlaki | Mesni ražnjić |
arni | Lammfleisch |
Kotopoulo | piletina |
Chirino | svinjetina |
Voće (Frutta) | |
Milo | jabuka |
Portokali | naranča |
Fraules | Jagode |
Karpusi | lubenica |
Peponi | dinja |
Vino i ostala pića | |
Topikos | Točeno bijelo vino |
Minos | bijelo vino suho |
Vilana | Ekstra suho bijelo vino |
Minosova palača | Rosé vino suho |
Mrežnica | smolasto vino |
Ouzo | Rakija od anisa |
Bira | Pivo |
Neron | more |
Tepsije i specijaliteti | |
Musaka | Tepsija od patlidžana |
Pasticija | Tepsija od makarona |
Domates jemistes | Punjene rajčice |
Piperies jemistes | Punjene paprike |
Yuwetsi | Rezanci s govedinom |
Riba | |
Barbounia | Crveni cipal |
Garides | ogrebotina |
Kalamarakia | Hobotnica |
Oktapodi | Oktopus |
glossa | jedini |
Slatkiši | |
baklava | Lisnato tijesto punjeno bademima, medom, orasima |
Loukoumades | Uštipci s medom |
Kava (način pripreme) | |
sketo | nezaslađen |
metrio |
srednje slatko |
gliko | sehr suß |
Nescafe | instant kava |
Frappe | hladna kava |