Glavni grad otoka Malé opskrbni je centar za atole. Ovdje se utovaruje hrana i transportira na otoke morem.

Gotovo sve mora biti uvezeno iz Indije, Šri Lanke, Australije, Novog Zelanda ili Emirata. Unatoč teškoj opskrbnoj situaciji, odmarališta nude dobar izbor hrane i pića.

Kuhinja Maldiva prilično je jednostavna i prizemna, a temelji se na curry jelima i riži. Koriste se višestruki i ljuti začini poput čilija i curryja.

Nacionalno jelo zove se Garudhiya, jednostavna, ali vrlo ukusna juha od tune.

Najpopularnije vrste riba su riđovka, skuša, list i morski pas. Svakako trebate probati tradicionalni riblji gulaš Mas Riha - kao i sušenu ribu (Hiki Mas) koja ima vrlo jedinstven okus. Osim ribe, na vrhu jelovnika je svježe voće poput mini banana, papaje, manga i kokosa.

Tipični deserti u zemlji su preslatki za europski ukus.