Ibizai finomságok

A világ másik részén enni és inni mindig kellemes kaland. Ez alól Ibiza és Formentera sem kivétel, hiszen itt különböző kultúrák ütköznek. A kulináris találékonyság és a jó ízlés lehetővé teszi a külföldi kulináris élvezetek szerelmeseinek, hogy megérjék pénzüket. Az új és változatos ételek kipróbálása nagy része a nyaralás élményének.

Bár egyes ételek eredete szárazföldön van, a Földközi -tenger környéke nem tagadható. Néhány étel mellett a múlt kulturális korszakainak hatását aligha lehet figyelmen kívül hagyni.

A fűszereket sokféleképpen használják, de takarékosabban, mint amit a déliektől elvárnánk.

Ha elkerüli a határozottan turisztikai éttermeket, feltétlenül kipróbálhatja az autentikus ibizai konyhát. Vannak klasszikus ételek, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni.

A tipikus ibizai konyhában többek között a következőket találja:

aioli
Fokhagyma habarccsal összetörve, olívaolajjal és kevés sóval elkészítve; fehér kenyérrel fogyasztják (a legjobb, ha kipróbálod a nyaralás elején, hogy ne zavarjon a körülötte lévő fokhagyma illata).

ensaimada
Élesztős tekercs zsírban sütve porcukorral.

Flao
Sajttorta sok menta és más gyógynövényekkel.

Paella
Egy tál sáfrányos rizs válogatott hallal és kagylóval, csirkével, nyúl- vagy sertéshússal, paradicsommal, zöldbabbal, borsóval, paprikával, hagymával és fokhagymával. Az ételt lapos vasserpenyőben készítik, amely a nevét is kapta.

Sofit Pages
Népszerű húspörkölt, amelyben csirkét, bárányt és sertéshúst főznek ibizai kolbásszal, burgonyával és sok fűszerrel együtt.

tapas
"Villaharapás" - a tapas a válasz arra a kifejezésre, amely a Földközi -tenger egész területén érvényes: "Soha ne igyon evés nélkül, soha ne egyen ivás nélkül".

tortilla
Finom omlett krumplival, gyógynövényekkel és hagymával.

Operett
Halászlé, hasonlóan a francia bouillabaisse -hez, amelyet agyagedényekben szolgálnak fel.

Gyógynövények
Ez a csodálatos ibizai likőr, amelyet helyi gyógynövényekből és növényekből desztilláltak, nem csak tökéletes kísérője egy kellemes vacsorának, amely segíti az emésztést. Széles körben híres egyetemes gyógyító erejéről is. A likőr alkohol alapú, ánizs, kakukkfű, rozmaring, citrom és narancs héja és sok más titkos összetevő ízesíti. És még ha el is hagyja a legendákat, sok gyógynövény gyógyító ereje jól ismert. A kakukkfű segít a köhögésben, a rozmaring pedig a reuma és az idegfájdalom ellen. Tehát ne felejtsd el: igyál egy hierbát étkezés után!