Kali orexi! Élvezze a keleti és nyugati multikulturális hatásokat!

A ciprusi konyha gyökerei a görögök. Ennek tipikus jele az olívaolaj bőséges használata. Ma olasz, angol, török, libanoni és egyiptomi hatásokat is találhat, amelyek tükröződnek a fahéj húsételekben való felhasználásának ízében, a zöldségételekben pedig rengeteg korianderben.

A ciprusi konyhára jellemző a friss zöldségek, a kiváló minőségű hús és a friss hal használata. A húst lehetőleg szénrácson főzzük, és kebabként szolgáljuk fel, aminek semmi köze az általunk ismert kebabhoz. A ciprusi kebab egy nyárs hús, amelyet általában bárányhúsból készítenek. De a pörkölt és edényes ételek is nagyon népszerűek, például moussaka, stifados, kleftiko és afelia.

A legintenzívebb ízt és a legjobb áttekintést kapja a specialitásokról, ha hagyományos tavernában rendel meze -t. Ezek kis adagok, hasonlóak a spanyolországi tapasokhoz. Sok különböző, meleg és hideg étel, amelyeket 20-30 fogásból álló menüben szolgálnak fel, meggyőzi Önt! Javasoljuk tehát, hogy egy csoportban étkezzen, hogy kipróbálhassa az összes finomságot. Egy másik specialitás, immár 2.000 éves, a csikorgó sajt, amelyet hivatalosan halloumi -nak hívnak. Ciprus multifunkcionális sajtkülönlegessége, amely tehén-, juh- és kecsketejből készül, nyersen, főzve, grillezve vagy sülve fogyasztható.

A jó bor része egy jó étkezésnek itt Cipruson is! A ciprusi borok ősidők óta híresek minőségükről. Ciprus különlegessége az édes desszertbor, a Commandaria, amelyet a világ legrégebbi borának tartanak. A Brandy Sour egy nagyon népszerű aperitif és tipikusan frissítő alkoholos ital. Az Ouzo kevesebbet iszik, de valószínűleg annál inkább tsivániát, törkölypálcát, amelyet nemcsak a borászok körében tartanak nemzeti italnak!

Ha vacsora után inkább alkoholmentes, rendelhet egy kávét.