Un pasto tipico in Bulgaria inizia spesso con una grappa all'uva, alla prugna, all'albicocca o all'anice come aperitivo.

L'insalata è sempre parte del pasto: in inverno a base di verdure sott'aceto, in primavera a base di lattuga fresca o verdure.

Una tipica colazione bulgara è banitsa con boza. Boza è una bevanda a base di cereali fermentati che contiene circa lo 0,5-1,0% di alcol in volume e ha un sapore dolce e frizzante.

Quasi ogni regione della Bulgaria ha i propri vini rossi e bianchi. Se ti piace il vino rosso audace e pesante, prova un Cabernet Sauvignon bulgaro.

Il Gamsa del nord della Bulgaria, invece, è uno dei vini rossi più leggeri. I vini bianchi consigliati sono Misket, Damianka, Dimiat oltre a Chardonnay e Riesling.

La buona birra viene prodotta anche in Bulgaria. Prova una birra di Plovdiv, Haskovo, Shumen o Stara Zagora. Il brandy fa parte della tradizione bulgara. Particolarmente apprezzati sono Slivova, un brandy di prugne chiaro, Grosdova, un brandy d'uva, Kaisieva, un brandy di albicocche o Mastika, un brandy di anice, così come il cognac bulgaro.