Gocce popolari a Corfù

Sebbene il clima e le condizioni del suolo non fossero particolarmente favorevoli per le produzioni su larga scala, Corfù era una regione vinicola di prim'ordine nei tempi antichi. Viti, viti, calici da vino e immagini di Bacco, dio del vino, sono raffigurati su molte monete. Secondo i documenti veneziani del XVI secolo, l'imposta sul vino era la principale fonte di reddito. Tuttavia, dopo che i veneziani resero obbligatoria la coltivazione dell'olivo, la viticoltura declinò costantemente e oggi rappresenta solo il 16% della superficie agricola. Tuttavia, i corfioti bevono molto vino, anche se di solito preferiscono quello fatto in casa.

I pendii asciutti come Pagoi, Liapades, Sinarade o Pentati offrono la migliore qualità del suolo. L'abilità e l'esperienza del vignaiolo sono altrettanto importanti per un buon vino.

Kakotrygis (= difficile da leggere): La varietà è così chiamata perché gli steli duri rendono difficile la raccolta. Dalle uve si ottiene un vino bianco dal profumo fine, paragonabile ad un Riesling.

Moscato: Dalle uve, coltivate con grande successo nella zona di Strinilas sul Pantokrator, si ottiene un vino bianco molto speziato.

Petrocorinto: Coltivate esclusivamente nella regione di Mesis (Sinarades-Kastellani-Kuramades), queste uve danno un vino rosso secco di ottima qualità.

Scoperitiko: Uve della zona di Ano Garuna, da cui si produce un vino rosso.

I viticoltori amano mescolare le seguenti uve con queste varietà: Fraoula (in realtà un'uva da tavola), Rozaki, Martzavi, Fidia, Kokkinomustitsa, Alepoura, Korjanitis, Xipleko, Arkadino, Afioni, Ajumastos e Pinpiniola.

Le seguenti parole greche sono utili per l'ordine: