Naturalmente, ci sono anche specialità tipiche delle Isole Canarie che dovresti provare!
| Gofio: | Porridge di farina di mais infuso con zuppa o latte |
| Garbanzos Compuestos: | stufato di ceci |
| Gallo: | Sirena |
| Conejo e Salmorejo: | Coniglio in salsa piccante |
| gridare: | Salsiccia alla paprica |
| Cazuela di pesca: | Pesci |
| Cabrio: | ragazzo |
| Breca: | Spezzatino di orata rossa |
| Lapa: | patelle |
| Mojo de coriandolo: | Salsa piccante con coriandolo fresco |
| Mojo picante (rosso): | Salsa classica e piccante |
| Mojo Verde: | forma più delicata di mojo picante, salsa verde |
| Patate rugose: | Patate cotte con la buccia rugosa |
| Pescato alla salsa: | Pesce al forno in crosta di sale |
| Potaje de Berros: | zuppa di crescione |
| Potaje de Verduras: | zuppa di verdure |
| Puchero Canario: | Spezzatino di verdure con carne |
| Rancho Canaria: | Spezzatino di verdure con noodles |
| Ropa Vecchia: | Specialità di riso a base di ceci, patate, agnello e maiale |
| Salpico Canario: | Crostata di pesce con gamberi, condita con peperoni, pomodori e cipolle |
| Salpico Pulpo: | Crostata di calamari con peperoni, pomodori e cipolle |
| Sancocho Canario: | Gli ingredienti di base di questo stufato includono pesce essiccato, patate e patate dolci. Sancocho Canario si mangia con Gofio. |
| Viejas: | Orata |
| Bienmesabet: | Miele di mandorle |
| Bombone Gigante: | Mousse al cioccolato delle Canarie |
| Crema pasticciera: | Budino al caramello |
| Caffè con leche: | Caffè forte con latte |
| Carajillo: | Espresso con una spruzzata di brandy |
| Cervezza: | Birra |
| Tesoro Ron: | Rum al miele |
| Sangria: | Punch al vino rosso con succo di arancia e limone e frutta marinata al rum o cognac |
| vino: | Vino |
