Piccola tradizione dell'isola
Lanzarote è la quarta più grande e allo stesso tempo la più orientale delle Isole Canarie. Si trova a circa 125 km dal continente africano e appartiene alla provincia di Gran Canaria. L'isola si estende su una lunghezza di 62 km, la larghezza è di 21 km. Di fronte a Lanzarote ci sono le isole di La Graciosa, Alegranza e Montaña Clara. L'isola conta circa 130.000 abitanti, 55.000 dei quali ad Arrecife, capoluogo dell'isola.
Caratteristico per la struttura geologica di Lanzarote è il suo carattere vulcanico. Quasi un terzo della superficie è ricoperto da lava nera, cenere e sabbia vulcanica. Circa 300 vulcani sono distribuiti sull'isola. L'ultima eruzione avvenne nel 1824. Il massiccio principale di Lanzarote è il Parco Nazionale di Timanfaya nel sud-ovest. È stato formato dalle massicce eruzioni vulcaniche tra il 1730 e il 1736. Questa zona, un tempo la più fertile dell'isola, è stata al centro di questi disastri, a seguito dei quali diversi villaggi sono stati ricoperti da lapilli e colate laviche alte fino a dieci metri.
Ciò che è ammirevole è lo sforzo e la perseveranza che gli isolani hanno dimostrato per ricavare reddito da questo suolo. Poiché a Lanzarote piove raramente, gli abitanti hanno sviluppato un tipo di coltivazione del suolo (in spagnolo: "enarenado") unico al mondo: per aggiungere umidità al sottosuolo sabbioso si è pensato alla capacità del vulcano estremamente poroso roccia, i lapilli, per regolare l'umidità aspirano. Immagazzina l'acqua di notte e la rilascia lentamente alla pianta durante il giorno. Uno strato di esso viene steso da dieci a venti centimetri di spessore sul sottosuolo terroso, quindi la piantina viene piantata al centro a forma di imbuto. La decomposizione della cenere fornisce alla pianta una concimazione naturale per circa 30 anni.
Particolarmente degno di nota è il principio di viticoltura nella regione di La Geria: le viti sono piantate in fosse profonde da uno a due metri e riempite con cenere di lava (in spagnolo: "picón"), che aiuta a trattenere l'umidità e proteggere la pianta dal vento . Un muro di pietra semicircolare, costituito da pietre laviche raccolte e assemblate faticosamente, fornisce un'ulteriore protezione dal vento.
Inoltre, i pidocchi della cocciniglia vengono allevati a Lanzarote nella zona di Mala e Guatiza nel nord. Lì si incontrano vasti campi di cactus (opuntia), sui quali vengono allevati i pidocchi grandi circa mezzo centimetro. Al "momento della raccolta" questi vengono rimossi dalla pianta con l'aiuto di un raschietto di legno, essiccati e bolliti. Il loro succo produce un colore rosso, parte del quale è ancora utilizzato nell'industria cosmetica.
