La capitale dell'isola Malé è il centro di rifornimento degli atolli. Il cibo viene caricato qui e trasportato alle isole via mare.

Quasi tutto deve essere importato dall'India, dallo Sri Lanka, dall'Australia, dalla Nuova Zelanda o dagli Emirati. Nonostante la difficile situazione dell’approvvigionamento, i resort offrono una buona offerta di cibi e bevande.

La cucina delle Maldive è piuttosto semplice e concreta e si basa su piatti a base di curry e riso. Vengono utilizzate spezie sfaccettate e piccanti come peperoncino e curry.

Il piatto nazionale si chiama Garudhiya, una zuppa di tonno semplice ma molto gustosa.

I tipi di pesce più popolari includono il dentice, lo sgombro, la sogliola e lo squalo. Dovresti assolutamente provare il tradizionale gulasch di pesce, chiamato Mas Riha, così come il pesce essiccato (Hiki Mas), che ha un gusto davvero unico. Oltre al pesce, in cima al menu figurano frutta fresca come mini banane, papaia, mango e cocco.

I dolci tipici del paese sono troppo zuccherati per i gusti europei.