Spezialitäten aus Korfu
Hier ist eine kleine Auswahl landestypischer Speisen. Man bekommt selbst in kleinen Restaurants eine reichhaltige Auswahl dieser Gerichte.
Vorspeisen
| Tzaziki: | Joghurt mit Gurken, Dill & Knoblauch |
| Taramosalata: | Fischrogensalat |
| Feta: | Schafskäse |
| Dolmadakia: | mit Hack & Reis gefüllte Weinblätter |
| Tiropitta: | Schafskäse in Blätterteig |
| Keftedes: | Fleischklößchen |
| Choriatiki: | griechischer Salat aus Gurken, Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Paprika & Schafskäse |
Suppen
| Domatosoupa: | Tomatensuppe |
| Psarosoupa: | Fischsuppe |
Fleisch
| Souvlaki: | Fleischspieß |
| Stifado: | Fleisch mit Zwiebeln in Rotwein |
| Chirino: | Schweinefleisch |
| Arni: | Lammfleisch |
| Kotopulo: | Hühnchen |
| Sofrito: | Kalbfleisch in Knoblauchsoße |
| Pastitsada: | Hühnerfleisch mit Nudeln |
Fisch
| Barbounia: | Rotbarbe |
| Garides: | Krabben, Scampi |
| Kalamarakia: | Tintenfisch |
| Glossa: | Seezunge |
Aufläufe
| Moussaka: | Kartoffel-Auberginenauflauf mit Hackfleisch |
| Pastitsio: | Nudelauflauf mit Hackfleisch |
| Gouvetsi: | Kleine Nudeln mit Rindfleisch |
