Interessante feiten over Gran Canaria
tapas: culinaire kleinigheden
| Queso Majorero: | geitenkaas |
| Olijven: | Oliven |
| Knoflookbrood: | knoflookbrood |
| Papa's arrugadas: | Gepofte aardappelen gekookt in zeewater |
| Spaanse tortilla: | Aardappelomelet |
| Pimientos de Padrón: | Paprika's (niet pikant) |
Sopa's: Soep
| Sopa de pescado / de ajo: | Vissoep / knoflooksoep |
| Potaje canario: | dikke groentesoep |
| Mariscos: | zeevruchten |
| Almeja's: | Kokkels |
| calamares: | inktvis |
| Gambas: | garnalen |
| con mojo picón: | met pikante knoflooksaus |
| ajillo: | in knoflookolie |
Pescado: vis
| vieja: | Karper soorten |
| heek: | heek |
| Atún: | tonijn |
| boer: | Rode mul |
| meer: | Heilbot |
| Kabala: | makreel |
| Cabilla: | Geitenbaars |
| Zarzuela de Pescado: | verschillende soorten vis in wijnsaus |
Carne: vlees
| cabra: | Geit |
| Cabrito: | geitenlam |
| Cerdo: | Varken |
| Conejo: | konijn |
| schapenvlees: | schapenvlees |
| ternera: | kalf |
Bebidas: Drankjes
| Agua: | water |
| con/sin gas: | met/zonder koolzuur |
| Bier: | bier |
| Vino tinto / rosado: | Rode wijn / roséwijn |
| semi-seco / seco: | halfdroog / droog |
| Café solo / con leche: | Espresso / koffie met melk |
| cortado: | Espresso met melk |
| Postre: | dessert |
| Flan: | karamelpudding |
| Fresas con nata: | aardbeien met slagroom |
