Lokalne przysmaki
Bon appetit!
| Cegła: | Cienkie smażone ciasto wypełnione mieszanką jajka, ziół, tuńczyka, ziemniaków i kaparów |
| Kuskus: | Tunezyjskie danie narodowe, puszysta, parzona kasza manna z pszenicy durum podawana z mięsem, rybą lub warzywami |
| Czakczuka: | Gulasz z cebuli, pomidorów i papryki, czasem z innymi świeżymi warzywami |
| Doulma: | Smażona cukinia faszerowana mięsem mielonym |
| Kamunia: | Przygotowane z wątróbką i gotowane w sosie kminkowym |
| Harrisa: | Diabelsko ostra pasta z tartych papryczek chili, oliwy z oliwek i czosnku |
| Koucha: | Pieczona na ostro baranina z posiekanymi ziemniakami i papryką w pikantnym sosie |
| Slata Mechouia: | Sałatka z grillowanego pomidora, papryki, cebuli, czosnku i ostrej papryki. Ostre i często podawane z tuńczykiem, jajkiem i kaparami |
| Mergueza: | Pikantne kiełbaski z baraniny |
| Oyja: | Smażone na patelnię z pomidorów, papryki, cebuli i jajek, podawane z merguezem lub krewetkami |
| Tadżina: | Zapiekanka jajeczna z mięsem, warzywami i serem zapiekana w piekarniku |
| Leblebi: | Gulasz z ciecierzycy doprawiony pikantną harissą |
| Bakława: | Delikatne, słodkie wypieki z migdałami i orzechami |
| Buza: | Ciastka z orzechami, kaszą jaglaną i sezamem lub z tureckim miodem |
Dzięki!
Napoje alkoholowe
| Celtia: | piwo regionalne |
| Lowenbrau: | Niemieckie piwo, warzone w Tunezji |
| «33»: | Piwo francuskie, warzone w Tunezji |
| Tibaryna: | Bardzo smaczny likier ziołowy o zawartości alkoholu 40% objętościowo, powinien również pomóc w problemach żołądkowych |
| Cedratyn: | Likier ziołowy z 25% objętością alkoholu |
| Bukha: | Figowa brandy z 37,5% alkoholu objętościowo |
| Anyż: | Sznaps anyżowy o zawartości alkoholu 35% objętości |
| Sidi Rais: | owocowe białe wino |
| Maskat de Kelibia: | owocowe, wytrawne wino z gałki muszkatołowej |
| Gris de Hammamet: | Wino różowe |
| Zamknij Thibar: | Wino różowe |
| Magona: | ciężkie, wytrawne czerwone wino – dobrze komponuje się z jedzeniem |
| Poranek: | Wino różowe lub czerwone |
| pinot: | bardzo ciężkie czerwone wino - dobrze komponuje się z serem |
Napoje bezalkoholowe
| Moda: | bardzo słodka tunezyjska cola |
| à la Menthe: | słodzona miętowa herbata ze świeżą miętą |
| Mokka: | mocna kawa, często uszlachetniona odrobiną wody różanej lub geranium |
