Specjalności Korfu
Oto mały wybór typowych dań lokalnych. Szeroki wybór tych dań można dostać nawet w małych restauracjach.
Przystawki
| Tzatziki: | Jogurt z ogórkiem, koperkiem i czosnkiem |
| taramosalata: | Sałatka z ikry rybnej |
| Feta: | Ser owczy |
| Dołmadakia: | Liście winogron faszerowane mielonym ryżem |
| Tiropita: | Ser owczy w cieście francuskim |
| Keftedes: | klopsy |
| choriacy: | Sałatka grecka z ogórka, pomidorów, oliwek, cebuli, papryki i sera owczego |
Zupy
| Domatosupa: | zupa pomidorowa |
| Psarosupa: | Zupa Rybna |
Mięso
| Suwlaki: | Szaszłyk mięsny |
| Styfado: | Mięso z cebulą w czerwonym winie |
| Chirino: | Wieprzowina |
| Arnie: | owieczka |
| Kotopuło: | kurczak |
| Sofryto: | Cielęcina w sosie czosnkowym |
| Pastitsada: | Kurczak z makaronem |
Ryba
| Barbunia: | cefal |
| garides: | Kraby, krewetki |
| Kalamarakia: | kałamarnica |
| połysku: | Podeszwa |
Zapiekanki
| Musaka: | Zapiekanka z ziemniaków i bakłażana z mięsem mielonym |
| Pastylka: | Makaron zapiekany z mielonym |
| Rząd: | Mały makaron z wołowiną |
