Tureckie napoje i tureckie jedzenie?

Kuchnia turecka może pochwalić się długą tradycją. Potrawy są odpowiednio urozmaicone, dzięki czemu podczas wakacji w Turcji można poznać liczne potrawy i sposoby ich przyrządzania. Wbrew powszechnemu przekonaniu obcowanie z ostrymi i orientalnymi przyprawami czy czosnkiem nie jest marnotrawstwem. Ponieważ jedzenie wieprzowiny jest zabronione dla muzułmanów, dania wieprzowe nie należą do tradycyjnych potraw w Turcji.

Ogólnie rzecz biorąc, lokalna kuchnia jest dobrze tolerowana przez mieszkańców Europy Środkowej, poza czasem liberalnym stosowaniem oliwy z oliwek.

Chleb (Ekmek) i woda (Su) są częścią każdego posiłku i są stawiane na stole bez pytania, nawet w najprostszej miejscowości. Śniadanie składa się zazwyczaj z białego pieczywa, miodu (Bal), dżemu (Reçel), owczego sera (Beyaz Peynir), masła (Tereyag), oliwek (Zeytin) i herbaty (Çay).

Wszystkie popularne napoje są dostępne w Turcji. Herbata (Çay) pije się o każdej porze dnia i jest narodowym napojem. Ayran, orzeźwiający napój z jogurtu, wody i soli, jest popularnym napojem w upalne dni. Turecka mokka (Türk kahvesi) pije się zwykle po posiłku. Jeśli sznaps anyżowy (raki) zostanie rozcieńczony wodą, stanie się mleczny i mętny; dlatego jest również nazywany mlekiem lwa.