Local de encontro para reuniões sociais

Após a introdução do café no século XVI, ele rapidamente se estabeleceu como um elemento essencial da vida social. Os cafés tornaram-se pontos de encontro para reuniões agradáveis, contação de histórias, música e para fumar. Muitos homens — e somente eles têm permissão para frequentá-los — ainda se reúnem lá hoje em dia. Um café
Pode ser um ponto de encontro tanto para moradores com saudades de casa quanto para intelectuais. Existem até cafés específicos para músicos.

Um café geralmente se encontra perto de uma pequena praça nas ruas laterais de bairros animados. Uma árvore ou videira proporciona sombra. O gosto pessoal do proprietário se expressa na decoração simples, muitas vezes ricamente adornada com caligrafia e azulejos estampados. O piso em
A parte externa é umedecida para reter a poeira. Na parte interna, a sujeira e as bebidas derramadas são absorvidas pela serragem, que geralmente é varrida e substituída regularmente.

Uma sarabatina, um tipo de samovar de fabricação primorosa, ocupa um lugar de destaque no balcão. Atrás dela, vários narguilés estão enfileirados. Após uma visita ao cabeleireiro vizinho, o cliente habitual desfruta de seu narguilé enquanto lê as colunas de fofoca do jornal.

No entanto, o chá, introduzido no século XIX, há muito ultrapassou o café em popularidade. Quando preparado corretamente, é um bálsamo, mesmo nos dias mais quentes, empoeirados e estressantes. A forte variedade egípcia de chá, porém, requer um pouco de adaptação.

Como geralmente se usa chá em pó barato, não espere um aroma delicioso. O chá deve ser revigorante e, portanto, é bebido forte e doce. É melhor seguir esse costume local, pois é quase intragável sem açúcar. Ou você pode experimentar um chá com hortelã – Chai bina'na.

O chá de hibisco vermelho – karkadee – é uma especialidade de Aswan e pode ser servido quente ou frio. O chá de anis – jansun – acalma o estômago. No inverno, a bebida mais popular é o sakhlab, uma bebida cremosa e fumegante feita com a raiz da orquídea e decorada com nozes picadas. No verão, bebidas refrescantes como suco de limão – laymun – suco de tamarindo – tamrahindi – e outros sucos de frutas estão disponíveis. Refrigerantes também são facilmente encontrados.

Uma visita a um café egípcio não estaria completa sem fumar um narguilé – o shisha. Ele proporciona um sabor de tabaco fresco, adocicado e suave. O som borbulhante é relaxante. O narguilé é um instrumento para meditação e deve ser apreciado de forma descontraída. Dois tipos de tabaco são usados: Ma'assil, uma mistura pegajosa de folhas trituradas fermentadas com melaço, e Tumbak, um tabaco seco e solto que é enrolado em uma folha inteira, formando um cone.

Em todos os cafés, você pode passar o tempo jogando cartas (kutchina), gamão (taula), dominó ou damas. O melhor horário para visitar um café é à tarde ou à noite. Que tal experimentar e desfrutar do charme oriental do seu país anfitrião?