...mantém corpo e alma juntos - mesmo nas férias!
De acordo com os antigos costumes gregos, você pode entrar na cozinha em muitos restaurantes e tavernas e escolher pratos que não são familiares para você de acordo com o "gosto dos olhos". De qualquer forma, pergunte se você pode escolher na cozinha. De alguma forma as pessoas vão te entender, independentemente de você falar alemão, inglês ou com "mãos e pés".
A cozinha grega é geralmente bem tolerada. A maioria é preparada com o azeite de fácil digestão. Grelhar é feito principalmente sobre um fogo de madeira. O peixe é quase sempre pescado na hora, mas caro mesmo na Grécia.
Quando os gregos saem para comer, sempre pedem um pouco de tudo (pikilia mesedes). Os pratos são colocados no meio da mesa e todos podem se servir à vontade. Você também pode se acostumar com esse bom hábito. É muito social e muito divertido.
Aliás, na Grécia é costume ter apenas uma conta emitida no restaurante para todos que comeram juntos. Esse valor é dividido pelo número de pessoas independente do quanto cada um comeu e bebeu. Se os turistas são solicitados a pagar contas separadas, os anfitriões sorriem. Para eles, esta é a forma de pagamento da Europa Ocidental.
Antes de desejarmos "Kali orexi", ou seja, Bon appetit, algumas palavras sobre as bebidas gregas, porque toda boa refeição precisa de uma boa bebida - seja vinho, cerveja, água ou ouzo.
O vinho é cultivado em quase todos os lugares da Grécia. Isso agora é conhecido além das fronteiras. Deixe que o proprietário ou o garçom o aconselhem e decidam qual vinho mais combina com você. Ou pergunte à pessoa ao seu lado na mesa (se necessário com gestos) se ela gosta do vinho e simplesmente peça o mesmo tipo.
Você pode escolher entre o branco, o tinto, o rosé e a retsina resinada (não deixe de experimentar, mesmo que não seja do gosto de todos). Claro que também tem cerveja (= Bira) e água (= Nero). Sem esquecer o licor de anis Ouzo, que pode beber antes ou depois da refeição, consoante o seu estado de espírito.
Saladas e aperitivos
| feta | Queijo de ovelha grego |
| tzatziki | Creme de iogurte de alho |
| Taramás | Creme de caviar de peixe |
| Horiatiki | Salada do agricultor, geralmente feita de tomate, pepino, cebola, azeitona e queijo feta - geralmente é preparada pelo próprio convidado |
| Htipiti | Creme de queijo picante, composto por queijo feta e páprica picante |
| Marouli | alface |
| Horta | Dente-de-leão e endívia cozidas com azeite e temperadas com limão |
| Rossiki | Salada de legumes cozida com maionese |
| Feta saganaki | Queijo feta assado |
| Kolokitakia | Abobrinha frita – melhor pedida com tzatziki |
| Melitzana | berinjela |
Carne
| Souvlaki | Espetadas de carne grelhada temperadas com orégãos |
| Bifteki | Bife de carne moída grelhado, opcionalmente recheado com queijo (Bifteki jemisto) |
| giroscópios | Finos pedaços de carne da rotisserie |
| Kokoretzi | Miudezas de cordeiro grelhadas na churrasqueira |
| Kotopoulo | frango |
| Arni | cordeiro |
| stifado | Vitela ou coelho em molho de cebola picante |
Peixe
| Psari | Peixe |
| Oktapodi | Lula (geralmente como salada ou grelhado) |
| Kalamaria | Lulas fritas ou recheadas (Kalamarias jemista) |
| Mídia | Mexilhões fritos ou em molho de alho picante (Midia Saganaki) |
| astacos | Hummer |
| Garides | Camarão |
Especialidades do forno
| mousaka | Caçarola composta por carne picada, berinjela, batatas e molho béchamel |
| pastizio | Caçarola composta por massa, carne picada e molho béchamel |
| Jouvetzi | Massa (em forma de arroz) coberta com queijo em pequenas formas com um lado de carne, dependendo do pedido |
| psito | Carne de porco ou vitela assada |
| jemista | Pimentões, tomates geralmente recheados com arroz ou carne picada |
Sobremesas
| jaourti | Iogurte, opcionalmente com mel (Jaourti me meli) |
| Halvas | Fatias finas de sêmola, embebidas em mel |
| baklava | Massa folhada recheada com nozes picadas e embebida em calda |
| Bougatsa | Massa folhada com vários recheios (o recheio com natas, polvilhado com açúcar em pó e canela é muito popular) |
Café
Finalmente, algumas palavras sobre os gregos e seu café: Os gregos são ávidos bebedores de café. Em todas as oportunidades eles apreciam o aromático feijão tropical. Esta bebida foi introduzida durante o domínio dos turcos e desde então se tornou uma parte principal da vida cotidiana grega. Seja no kafenion (pub da vila) com uma rodada de tavli (gamão) ou na fofoca diária do café das mulheres, o café é popular em todos os lugares.
A bebida preferida dos moradores é o café grego (cafés Ellinikos), um café viscoso com sabor especial que é servido em xícaras pequenas.
Nos meses de verão as pessoas gostam de beber um café batido na coqueteleira e gelado com água fria e cubos de gelo, o chamado frappé, e recentemente também o Freddo, um cappuccino gelado.
Como o café (com exceção do café de filtro) geralmente é servido já adoçado, convém lembrar as seguintes expressões:
| Métrica | Meios |
| Esqueto | Sem açúcar |
| gliko | Süß |
| eu gala | Com leite |
| Horis Gala | Sem leite |
