O município de Pájara foi fundado por agricultores e pescadores no início do século XVI. A área total do território é de cerca de 16 quilômetros quadrados; Com 383 quilómetros (dos quais 150 quilómetros são praias), Pájara tem a costa mais extensa de Espanha. Os habitantes do município vivem principalmente nas costas de Jandía. O turismo constitui a base econômica do município de Pájara, em cuja área se localizam os centros turísticos de Morro Jable/Jandía e Costa Calma.

Pelas excelentes condições – em termos de mar, vento, fauna e flora marinhas – a costa de Jandía é uma zona ideal para mergulhadores e surfistas. Portanto, não é por acaso que as finais do Campeonato Mundial de Windsurf se realizam na costa de Pájara. A agricultura é o segundo pilar da região. Os principais portos de pesca são Ajuy, La Lajita, Morro Jable e Punta de Jandía. Vale destacar também os avanços no uso de energia solar e eólica no município de Pájara.

As maiores diferenças de altitude na ilha encontram-se no concelho de Pájara. A ilha ergue-se da enorme Playa de Cofete sobre escarpadas encostas montanhosas e atinge o seu ponto mais alto no sudoeste da península de Jandía no Pico de la Zarza (807 metros). Em seguida, desce suavemente em direção às praias de Sotavento.

As praias de Sotavento estão entre as mais belas da Europa Ocidental. Aqui a areia é branca, a água perto da costa é verde esmeralda e se transforma em um azul profundo.

Em contraste: Barlovento a barlavento, com costas escarpadas e mar turbulento. Pájara oferece uma natureza impressionante, emoldurada pelos 220 km² do Parque Natural de Jandía. De interesse histórico em Pájara é a igreja paroquial de Nuestra Señora de Regla, concluída em 1733, cuja fachada contém elementos astecas. A prefeitura e a praça também merecem uma visita.