... mantém corpo e alma juntos
Para a maioria de vocês, uma das maiores alegrias de passar férias em outro país são certamente as delícias culinárias.
A cozinha grega tem muito mais a oferecer do que giroscópios, que certamente é bem conhecido em todos os lugares e com razão. Envolva-se na aventura, vá a uma das inúmeras tabernas gregas e comece com todo o tipo de mezedes, os deliciosos aperitivos, deixe-se seduzir por um delicioso prato de carne ou peixe e termine com uma doce sobremesa.
Como o vinho é cultivado não apenas em Rodes, mas em quase toda a Grécia, você é mimado pela escolha entre tinto, rosé e branco. O melhor a fazer é pedir conselhos ao estalajadeiro, ou perguntar à pessoa ao seu lado na mesa se gosta do vinho e pedir o mesmo tipo de vinho, só para ter sorte. Mesmo que não seja do gosto de todos, você deve definitivamente experimentar - a retsina, o vinho resinado (branco). Claro que você também pode pedir cerveja (= Bira), água (= Nero) ou um ouzo, o conhecido licor de anis. Ouzo pode ser bebido antes, entre e, claro, após as refeições.
Se quiser café, não deixe de experimentar o café grego, é bem mais viscoso, geralmente já adoçado e servido em xícaras pequenas.
Como uma pequena ajuda no labirinto de menus, reunimos uma seleção das especialidades mais populares para você:
Aperitivos | |
tzatziki | Iogurte com pepino, temperado com endro e alho |
Tarama | Salada de Ovas de Peixe |
melitzanosalata | Pasta de berinjela com alho |
Dolmades | folhas de vinho cheias |
Gigantes | favas assadas |
Elias | azeitonas |
Skordalia | Pasta de Alho de Batata |
Queijo feta | Queijo de ovelha |
Pratos principais com e sem carne | |
Moussaka | caçarola de berinjela assada |
pastizio | macarrão assado/caçarola de carne picada |
jemista | tomates e/ou pimentos recheados |
Briam | Ensopado de legumes com batatas |
Stifado | Carne com cebola pequena e canela |
Arni | cordeiro |
Brisóis | costeletas grelhadas |
Souvlaki | espetos de carne grelhada |
Keftedes | almôndegas picantes |
Kazika | carne de cabra |
giroscópios | Carne de porco grelhada |
Kokoretsi | Miudezas grelhadas |
prato de peixe | |
Calamarakia | lulas fritas |
octópodes | Oktopus |
Garides | camarão |
astacos | Hummer |
Mídia | conchas |
Bakaliaros | Bacalhau (com Creme de Alho – Skordalia) |
Xifias | Peixe-espada |
Barbunia | barba |
Doces | |
risogalo | arroz doce |
Kataifi | prato oriental com amêndoas e calda de mel |
baklava | Massa folhada com nozes, canela e calda de mel |
E agora: Kali Orexi (bom apetite)!