Bebidas turcas e comida turca

A cozinha turca pode relembrar uma longa tradição. Os pratos são igualmente diversificados, para que possa conhecer vários pratos e métodos de preparação durante umas férias na Turquia. Ao contrário da crença popular, lidar com especiarias quentes e orientais ou alho não é um desperdício. Como comer carne de porco é proibido para os muçulmanos, os pratos com carne de porco não estão entre os pratos tradicionais da Turquia.

Em geral, a culinária local é bem tolerada pelos europeus centrais, além do uso às vezes liberal do azeite.

Pão (Ekmek) e água (Su) fazem parte de todas as refeições e são colocados na mesa sem serem pedidos, mesmo na localidade mais simples. O café da manhã geralmente consiste em pão branco, mel (Bal), geléia (Reçel), queijo de ovelha (Beyaz Peynir), manteiga (Tereyag), azeitonas (Zeytin) e chá (Çay).

Todas as bebidas comuns estão disponíveis na Turquia. O chá (Çay) é bebido a qualquer hora do dia e é a bebida nacional. Ayran, uma bebida refrescante feita com iogurte, água e sal, é uma bebida popular nos dias quentes. O mocha turco (Türk kahvesi) geralmente é bebido após uma refeição. Se o licor de anis (raki) for diluído com água, torna-se leitoso e turvo; por isso também é chamado de leite de leão.