Kali orex! Desfrute de influências multiculturais do Oriente e do Ocidente!

A cozinha cipriota tem as suas raízes no grego. Uma indicação típica disso é o uso abundante de azeite. Hoje você também encontra influências italianas, inglesas, turcas, libanesas e egípcias, que se refletem no uso da canela em pratos de carne e bastante coentro em pratos de vegetais.

Típico da cozinha cipriota é o uso de legumes frescos, carne de qualidade e peixe fresco. A carne é preferencialmente preparada na brasa e servida como kebab, o que nada tem a ver com o kebab que conhecemos. Um kebab cipriota é um espeto de carne, normalmente usando cordeiro. Mas os ensopados e as caçarolas também são muito populares, como moussaka, stifados, kleftiko e afelia.

Você obtém a impressão mais saborosa e a melhor visão geral das especialidades se pedir meze em uma taverna rústica. São porções pequenas, semelhantes às tapas da Espanha. Muitos pratos diferentes, quentes e frios, servidos em um menu de 20 a 30 pratos, irão convencê-lo! Por isso, é aconselhável sair para comer em grupo para que possa provar todas as iguarias. Outra especialidade, agora com 2.000 anos, é o queijo estridente, oficialmente chamado de halloumi. O queijo especial multifuncional de Chipre, feito de leite de vaca, ovelha e cabra, pode ser consumido cru, cozido, grelhado ou frito.

Uma boa refeição vai bem com um bom vinho aqui no Chipre! Os vinhos cipriotas são famosos pela sua qualidade desde os tempos antigos. Uma especialidade especial de Chipre é o vinho de sobremesa doce Commandaria, considerado o vinho mais antigo do mundo. Um aperitivo muito popular e uma bebida alcoólica tipicamente refrescante é o brandy sour. Ouzo bebe-se menos, mas provavelmente ainda mais Tsivania, uma aguardente de bagaço que não é apenas considerada a bebida nacional entre os viticultores!

Se preferir algo não alcoólico após a refeição, pode pedir um café.