{"id":9404,"date":"2025-03-23T19:26:15","date_gmt":"2025-03-23T18:26:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/uncategorized\/essen-und-trinken\/"},"modified":"2025-10-06T10:34:59","modified_gmt":"2025-10-06T15:34:59","slug":"essen-und-trinken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/infos-a-z\/rund-um-ihr-zielgebiet\/essen-und-trinken\/","title":{"rendered":"Essen und Trinken","gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"text"}]},"content":{"rendered":"

Mexikanische K\u00f6stlichkeiten<\/h3>\n

Die mexikanische K\u00fcche ist eine sehr pikante Mischung aus vorspanischer und spanischer Tradition. Die Grundlage der Volksern\u00e4hrung ist der Mais in verschiedensten Formen, vor allem als Tortilla. Die Tortilla ist zugleich Brot, Teller und L\u00f6ffel. Man kann sie z.B. aufgerollt in das dicke Guacamolep\u00fcree, bestehend aus Avocado, Chili, Jitomate (= rote Tomate) und Zwiebeln, tauchen und schon haben Sie ein vollst\u00e4ndiges Gericht.<\/p>\n

Braune, rote und schwarze Bohnen \u2013 die Frijoles \u2013 sind Proteinspender. Das bevorzugte Fleisch ist Huhn (pollo) und Truthahn (guijolote), beides am liebsten in der w\u00fcrzigen So\u00dfe Mole poblano, die aus etwa 20 Zutaten zubereitet wird. Als Beilage dient k\u00f6rniger Reis (arroz). Wohlschmeckende Kakteenteile werden gerne als Gem\u00fcse oder Salat gegessen.<\/p>\n

Bevor Sie sich aber !Buen provecho! (guten Appetit) w\u00fcnschen k\u00f6nnen, m\u00fcssen Sie noch aus der Speisekarte w\u00e4hlen.<\/p>\n

Hier eine Auswahl an typischen Spezialit\u00e4ten:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Sopa de Lima:<\/strong><\/td>\nLimonensuppe mit ger\u00f6steten Tortillas und H\u00fchnerfleisch<\/td>\n<\/tr>\n
Chiles rellenos:<\/strong><\/td>\nMit Fleisch, Fisch oder K\u00e4se gef\u00fcllte gr\u00fcne Pfefferschoten<\/td>\n<\/tr>\n
Enchiladas:<\/strong><\/td>\nAufgerollte, mit einer K\u00e4se- oder Fleischmasse gef\u00fcllte Tortillas \u2013 Achtung: scharf!<\/td>\n<\/tr>\n
Quesadillas:<\/strong><\/td>\nGebackene Tortillas mit K\u00e4sef\u00fcllung<\/td>\n<\/tr>\n
Tacos:<\/strong><\/td>\nMit Ei, Fleisch, K\u00e4se, Chili oder Gem\u00fcse gef\u00fcllte Tortillas, z.B. Tacos de pollo (Tortilla gef\u00fcllt mit H\u00fchnchenfleisch)<\/td>\n<\/tr>\n
Tacos al pastor:<\/strong><\/td>\nTacos mit Schweinefleisch vom Spie\u00df<\/td>\n<\/tr>\n
Tortas:<\/strong><\/td>\nMit allem M\u00f6glichen gef\u00fcllte Br\u00f6tchen<\/td>\n<\/tr>\n
Ceviche:<\/strong><\/td>\nEine Speise aus mariniertem rohem Fisch mit Tomaten, Avocados und Chili<\/td>\n<\/tr>\n
Pollo pibil:<\/strong><\/td>\nEine Art H\u00fchnergulasch mit Tomate, Zwiebeln und Chili<\/td>\n<\/tr>\n
Cochinita pibil:<\/strong><\/td>\nDasselbe mit Schweinefleisch<\/td>\n<\/tr>\n
Tampique\u00f1a:<\/strong><\/td>\nFlach geschlagenes Rindfleisch mit Guacamole<\/td>\n<\/tr>\n
Flan:<\/strong><\/td>\nEine Art Karamelpudding<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Sollten Ihnen die Maistortillas nicht zusagen (was bei Europ\u00e4ern h\u00e4ufiger der Fall sein kann), bestellen Sie Tortillas de harina (Weizentortillas).<\/p>\n

Und da zu einem guten Essen (aber nicht nur zum Essen) auch ein Getr\u00e4nk geh\u00f6rt, haben wir Ihnen die wichtigsten Getr\u00e4nke, die Sie in Mexiko erhalten, aufgelistet.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Cerveza:<\/strong><\/td>\nBier \u2013 empfehlenswert sind Corona, XX und Tecate, es gibt auch dunklere Biere, z.B. Negra Modelo<\/td>\n<\/tr>\n
Limonada:<\/strong><\/td>\nEine erfrischende eisgek\u00fchlte Limonade (zubereitet mit Mineralwasser) aus Limonen<\/td>\n<\/tr>\n
Sangria:<\/strong><\/td>\nEine Mischung aus Rotwein und Zitronenlimonade<\/td>\n<\/tr>\n
Tequila:<\/strong><\/td>\nAgavenschnaps<\/td>\n<\/tr>\n
Mezcal:<\/strong><\/td>\nEbenfalls ein Agavenschnaps, auf Wunsch mit dem Wurm<\/td>\n<\/tr>\n
Pulque:<\/strong><\/td>\nVergorener Agavensaft (der Alkohol der Azteken, er durfte jedoch erst ab 52 Jahre getrunken werden!)<\/td>\n<\/tr>\n
Margarita:<\/strong><\/td>\nTequila mit Zitronensaft und Cointreau, oft mit einem Salzrand am Glas<\/td>\n<\/tr>\n
Cuba Libre:<\/strong><\/td>\nCoca Cola mit Bacardi Rum und Zitrone<\/td>\n<\/tr>\n
Pi\u00f1a Colada:<\/strong><\/td>\nCocktail aus Kokosmilch, Ananassaft und Rum<\/td>\n<\/tr>\n
Tequila Sunrise:<\/strong><\/td>\nCocktail aus Orangensaft, Tequila und Grenadine<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Und jetzt: \u00a1Salud! Zum Wohl<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"excerpt":{"rendered":"

Mexikanische K\u00f6stlichkeiten Die mexikanische K\u00fcche ist eine sehr pikante Mischung aus vorspanischer und spanischer Tradition. Die Grundlage der Volksern\u00e4hrung ist der Mais in verschiedensten Formen, vor allem als Tortilla. Die Tortilla ist zugleich Brot, Teller und L\u00f6ffel. Man kann sie z.B. aufgerollt in das dicke Guacamolep\u00fcree, bestehend aus Avocado, Chili, Jitomate (= rote Tomate) und […]<\/p>\n","protected":false,"gt_translate_keys":[{"key":"rendered","format":"html"}]},"author":2,"featured_media":9405,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"0","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"0","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"background-image","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"0","omw_enable_modal_window":"enable","osh_disable_topbar_sticky":"default","osh_disable_header_sticky":"default","osh_sticky_header_style":"default","osh_sticky_header_effect":"","osh_custom_sticky_logo":0,"osh_custom_retina_sticky_logo":0,"osh_custom_sticky_logo_height":0,"osh_background_color":"","osh_links_color":"","osh_links_hover_color":"","osh_links_active_color":"","osh_links_bg_color":"","osh_links_hover_bg_color":"","osh_links_active_bg_color":"","osh_menu_social_links_color":"","osh_menu_social_hover_links_color":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-9404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rund-um-ihr-zielgebiet","entry","has-media","owp-thumbs-layout-horizontal","owp-btn-normal","owp-tabs-layout-section","has-no-thumbnails","has-product-nav"],"acf":[],"gt_translate_keys":[{"key":"link","format":"url"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9404"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11644,"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9404\/revisions\/11644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dertour-reiseleitung.com\/riviera-maya\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}