O masă tipică în Bulgaria începe adesea cu un aperitiv cu un rachiș de struguri, prune, caise sau anason.

Salata face intotdeauna parte din masa: iarna facuta din legume murate, din primavara facuta din salata verde sau legume proaspete.

Un mic dejun tipic bulgaresc este banitsa cu boza. Boza este o băutură de cereale fermentată care conține aproximativ 0,5 până la 1,0 la sută alcool în volum și are un gust dulce și spumant.

Aproape fiecare regiune din Bulgaria are propriile vinuri roșii și albe. Dacă vă place vinul roșu îndrăzneț și greu, încercați un Cabernet Sauvignon bulgar.

Gamsa din nordul Bulgariei, pe de altă parte, este unul dintre vinurile roșii mai ușoare. Vinurile albe recomandate sunt Misket, Damianka, Dimiat precum și Chardonnay și Riesling.

Berea bună se fabrică și în Bulgaria. Încercați o bere din Plovdiv, Haskovo, Shumen sau Stara Zagora. Coniacul face parte din tradiția bulgară. Slivova, o țuică limpede de prune, Grosdova, o țuică de struguri, Kaisieva, o țuică de caise sau Mastika, o țuică de anason, precum și coniacul bulgaresc sunt deosebit de populare.