delicatese din Ibiza

A mânca și a bea într-o altă parte a lumii este întotdeauna o aventură plăcută. Ibiza și Formentera nu fac excepție, deoarece culturi diferite se ciocnesc aici. Inventivitatea culinară și bunul gust îi permit iubitorilor de delicii culinare străine să-și câștige banii. Încercarea de mâncăruri noi și diferite este o parte importantă a experienței tale de vacanță.

Deși originea unor feluri de mâncare se află în interior, mediul mediteranean nu poate fi negat. Influența epocilor culturale trecute cu greu poate fi trecută cu vederea în unele feluri de mâncare.

Condimentele sunt folosite într-o varietate de moduri, dar mai puțin decât ne-am aștepta de la sudici.

Dacă eviți locurile turistice deschise, cu siguranță poți gusta bucătăria autentică din Ibiza. Există câteva feluri de mâncare clasice pe care cu siguranță ar trebui să le încercați.

În bucătăria tipică Ibiza veți găsi, printre altele:

aioli
Usturoiul zdrobit in mojar, preparat cu ulei de masline si putina sare; se mănâncă cu pâine albă (cel mai bine este să o încerci la începutul vacanței pentru ca mirosul de usturoi din jurul tău să nu te mai deranjeze).

ensaimada
Chifle cu drojdie coapte în untură cu zahăr pudră.

Flao
Cheesecake cu multa menta si alte ierburi.

paella
Un fel de mancare de orez cu sofran cu peste si crustacee asortate, pui, iepure sau porc, rosii, fasole verde, mazare, ardei, ceapa si usturoi. Mâncarea se prepară într-o tigaie plată de fier, care i-a dat numele.

Sofrit Pagini
Tocană populară de carne în care pui, miel și porc sunt gătite împreună cu cârnați ibizeni, cartofi și o mulțime de condimente.

tapas
„Mușcături de furculiță” – tapas sunt răspunsul la o propoziție valabilă în toată regiunea mediteraneană: „Niciodată să nu bei fără să mănânci, să nu mănânci niciodată fără să bei”.

tortilla
Omlete fine cu cartofi, ierburi și ceapă.

Operetă
Supă de pește asemănătoare cu bouillabaisse franceză servită în vase de lut.

Ierburi
Acest minunat lichior din Ibiza, distilat din ierburi și plante locale, nu este doar acompaniamentul perfect pentru o cină relaxată pentru a promova digestia. De asemenea, este renumit pentru puterile sale universale de vindecare. Lichiorul are la baza alcool, aromatizat cu anason, cimbru, rozmarin, coaja de lamaie si portocala si multe alte ingrediente secrete. Și legendele deoparte, proprietățile vindecătoare ale multora dintre ierburile incluse sunt binecunoscute. Cimbrul ajută la tuse, iar rozmarinul împotriva reumatismului și a durerilor nervoase. Așa că nu uitați: beți un Hierbas după masă!