Desigur, există și specialități tipice canare pe care ar trebui să le încercați!
Gofio: | Terci de porumb infuzat cu supa sau lapte |
Garbanzos Compuestos: | tocană de năut |
gallos: | scutier de mare |
Conejo și salmorejo: | Iepure într-un sos picant |
Cârnat: | cârnați de boia |
Cazuela de peste: | Peştilor |
Cabrio: | copil |
Brecas: | Tocană de plătică roșie |
Lapas: | lapele |
Mojo de coriandru: | Sos iute cu coriandru proaspăt |
Mojo picante (rojo): | Sos iute clasic |
Mojo Verde: | formă mai blândă de mojo picante, sos verde |
Papas arrugadas: | Cartofi gătiți încrețiți cu coaja lor |
Pește la sal: | Pește copt în crustă de sare |
Potaje de Berros: | Supa de nasturel |
Potaje de Verduras: | supa de legume |
Puchero Canario: | Tocană de legume cu carne |
Rancho Canaria: | Tocană de legume cu tăiței |
Ropa vieja: | Specialitate de orez din naut, cartofi, miel si carne de porc |
Canary Salpicon: | Pește cu creveți îmbrăcați cu ardei, roșii și ceapă |
Salpicon pulpo: | Calamar asezonat cu ardei, rosii si ceapa |
Sancocho Canario: | Ingredientele de bază ale acestei tocane includ pește uscat, cartofi și cartofi dulci. Sancocho canario se mănâncă cu gofio. |
Vechii: | dorada |
binemesabe: | miere de migdale |
Gigantul bombei: | Mousse cu ciocolată canare |
Tartă cu fructe: | budincă de caramel |
Cafe cu leche: | Cafea tare cu lapte |
Carajillo: | Espresso cu un strop de coniac |
Bere: | Bere |
Ron Miel: | rom de miere |
Sangria: | Punch de vin roșu cu suc de portocale și lămâie și fructe marinate în rom sau coniac |
Vin: | Wein |