… ține trupul și sufletul împreună
Pentru majoritatea dintre voi, una dintre cele mai mari bucurii ale vacanței în altă țară este cu siguranță deliciile culinare.
Bucătăria greacă are mult mai mult de oferit decât gyros, care este cu siguranță bine cunoscut peste tot și pe bună dreptate. Implica-te doar in aventura, mergi la una dintre numeroasele taverne grecesti si incepe cu tot felul de mezedes, delicioasele aperitive, lasa-te sedus de un preparat delicios din carne sau peste si inchei cu un desert dulce.
Deoarece vinul este cultivat nu numai în Rodos, ci aproape peste tot în Grecia, aveți răsfățat de a alege între roșu, rosé și alb. Cel mai bun lucru de făcut este să ceri sfaturi de la hangier, sau să întrebi persoana de lângă tine la masă dacă îi place vinul și să comanzi același tip de vin, doar pentru a avea noroc. Chiar dacă nu este pe gustul tuturor, neapărat ar trebui să-l încercați – retsina, vinul rezinat (alb). Bineînțeles că puteți comanda și bere (= Bira), apă (= Nero) sau un ouzo, cunoscutul rachiu cu anason. Ouzo poate fi băut înainte, între și bineînțeles după masă.
Daca vrei cafea, ai grija sa incerci cafeaua greceasca, este mult mai vascoasa, de obicei deja indulcita si servita in cani mici.
Ca un mic ajutor în labirintul de meniuri, am alcătuit pentru tine o selecție dintre cele mai populare specialități:
| Aperitive | |
| tzatziki | Iaurt cu castraveti, asezonat cu marar si usturoi |
| Tarama | Salată de icre de pește |
| Melitzanosalata | Pasta de vinete cu usturoi |
| Dolmades | frunze de vin umplute |
| Gigantes | fasole coaptă |
| Elies | Măsline |
| Skordalia | Pastă de usturoi de cartofi |
| feta | brânză feta |
| Feluri principale cu și fără carne | |
| Musaca | caserolă de vinete la cuptor |
| pastizio | macaroane la cuptor/carne tocată caserolă |
| Jemista | roșii umplute și/sau ardei |
| Briam | Tocană de legume cu cartofi |
| Stifado | Carne cu ceapa mica si scortisoara |
| arni | carne de miel |
| Brisole | cotlete la grătar |
| Souvlaki | frigarui de carne la gratar |
| Keftedes | chiftele picante |
| Kazika | carne de capră |
| Gyros | Carne de porc la gratar |
| Kokoretsi | Marunăre la grătar |
| mancare de peste | |
| Kalamarakia | calamar prajit |
| octopode | caracatiță |
| Garides | creveți |
| astacos | Hummer |
| mass-media | scoici |
| Bakaliaros | Cod (cu Crema de Usturoi – Skordalia) |
| Xifias | Pește-spadă |
| Barbounia | mreana |
| Dulciuri | |
| Risogalo | budincă de orez |
| kataifi | preparat oriental cu migdale si sirop de miere |
| baklava | Aluat foietaj cu nuci, scortisoara si sirop de miere |
Și acum: Kali Orexi (poftă bună)!
