Типичная трапеза в Болгарии часто начинается с виноградного, сливового, абрикосового или анисового шнапса в качестве аперитива.

Салат всегда является частью еды: зимой из маринованных овощей, весной из свежих листьев салата или овощей.

Типичный болгарский завтрак – баница с бозой. Боза — это ферментированный зерновой напиток, который содержит от 0,5 до 1,0 процента алкоголя по объему и имеет сладкий и шипучий вкус.

Почти в каждом регионе Болгарии есть свои красные и белые вина. Если вам нравится яркое, тяжелое красное вино, попробуйте болгарское Каберне Совиньон.

С другой стороны, Гамса из северной Болгарии — одно из самых легких красных вин. Рекомендуемые белые вина: Мискет, Дамианка, Димят, а также Шардоне и Рислинг.

В Болгарии также варят хорошее пиво. Попробуйте пиво из Пловдива, Хасково, Шумена или Стара Загора. Бренди является частью болгарской традиции. Особой популярностью пользуются сливовая водка «Сливова», виноградная водка «Гросдова», абрикосовая водка «Кайсиева» или анисовая водка «Мастика», а также болгарский коньяк.