Местные деликатесы
Приятного аппетита!
| Брик: | Тонкое обжаренное тесто с начинкой из яиц, зелени, тунца, картофеля и каперсов |
| Кус-кус: | Тунисское национальное блюдо, пушистая манная крупа из твердых сортов пшеницы, приготовленная на пару, подается с мясом, рыбой или овощами |
| Чакчука: | Тушеное мясо из лука, помидоров и перца, иногда с другими свежими овощами. |
| Доулма: | Жареные кабачки с фаршем |
| Камуня: | Приготовлено с печенью и приготовлено в тминном соусе |
| Харрисса: | Чертовски острая паста из тертого перца чили, оливкового масла и чеснока |
| Коуча: | Пикантная обжаренная баранина с нарезанным картофелем и перцем в остром соусе |
| Слата Мехуя: | Салат из запеченных помидоров, перца, лука, чеснока и острого перца. Пряный и часто подается с тунцом, яйцом и каперсами. |
| Мергес: | Острые колбаски из баранины |
| Оджа: | Жаркое из помидоров, перца, лука и яиц, подается с мергезами или креветками. |
| Тажин: | Запеканка из яиц с мясом, овощами и сыром, запеченная в духовке |
| Леблеби: | Тушеное мясо из нута, приправленное острой хариссой |
| Баклава: | Нежная сладкая выпечка с миндалем и орехами |
| Буза: | Выпечка с орехами, пшеном и кунжутом или с турецким медом |
Ваше здоровье!
Алкогольные напитки
| Селтия: | местное пиво |
| Лёвенброй: | Немецкое пиво, сваренное в Тунисе |
| «33»: | Французское пиво, сваренное в Тунисе |
| Тибарин: | Очень вкусный ликер на травах с содержанием алкоголя 40% по объему, также должен помочь при проблемах с желудком. |
| Цедратин: | Ликер на травах с содержанием алкоголя 25% по объему |
| Буха: | Коньяк из инжира с содержанием спирта 37,5% по объему |
| Анисетт: | Анисовый шнапс с содержанием спирта 35% по объему |
| Сиди-Раис: | фруктовое белое вино |
| Маскат де Келибия: | фруктовое, сухое мускатное вино |
| Грис де Хаммамет: | Розовое вино |
| Кло де Тибар: | Розовое вино |
| Магон: | крепкое, сухое красное вино - хорошо сочетается с едой |
| Утро: | Розовое или красное вино |
| Пино: | очень густое красное вино - хорошо сочетается с сыром |
Безалкогольные напитки
| Бога: | очень сладкая тунисская кола |
| The à la Menthe: | подслащенный мятный чай со свежей мятой |
| Мокко: | крепкий кофе, который часто добавляют немного розовой или гераниевой воды |
